Salade complète

Ingrédients pour 1 assiette :

Salade verte
Une dizaine de rondelles de concombre
1 quart de poivron rouge
1 petite carotte
1 petit oignon
Lardons fumés (+ ou - selon la faim)
Pistaches

Couper le poivron en lamelles et le mettre à griller 3-4 mn au four.
Couper le concombre en rondelles, émincer l'oignon et concasser quelques pistaches.
Quand le poivron est grillé, mettre à cuire les lardons dans une poêle anti-adhésive sans matières grasses.
Pendant ce temps préparer l'assiette.
Faire un lit de salade verte, disposer dessus le concombre, la carotte râpée et les lamelles d'oignon. Répartir les lamelles de poivron tout autour. Déposer en dôme les lardons et les pistaches.
Pour ceux qui le désirent rajouter une sauce vinaigrette...pas trop salée.