26 août 2005
Salade complète
Ingrédients pour 1 assiette :
Salade verteUne dizaine de rondelles de concombre1 quart de poivron rouge1 petite carotte1 petit oignonLardons fumés (+ ou - selon la faim)Pistaches
Couper le poivron en lamelles et le mettre à griller 3-4 mn au four.Couper le concombre en rondelles, émincer l'oignon et concasser quelques pistaches.Quand le poivron est grillé, mettre à cuire les lardons dans une poêle anti-adhésive sans matières grasses.Pendant ce temps préparer l'assiette.Faire un lit de salade verte, disposer dessus le... [Lire la suite]
26 août 2005
Tarte pommes-cannelle
Que faire avec de si belles pommes de jardin?
Après en avoir croqué des dizaines j'ai opté pour une compote, ce qui m'a conduit jusqu'à une tarte aux pommes.
Ingrédients pour une pâte fine et croustillante :
200 g de farine60 g de beurre mou2 cuillères à soupe d'eau1 oeuf1 cuillère à café de cannelle1 pincée de sel
Faire un puit avec la farine et déposer au centre tous les autres ingrédients. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante. Laisser reposer pendant la préparation du reste de la recette.
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