03 octobre 2005
Mi soufflé mi gratin
Pour 2 assiettes : 1 courgette1 tomate1 cuillère à soupe de maïzena1 cuillère à soupe de lait1 cuillère à soupe de crème fraîche1 petite cuillèrée de levure chimique1 oeufgruyèrenoix de muscade, sel, poivreRâper la moitié de la courgette et couper l'autre en gros cubes tout comme la tomate.Délayer le mélange maïzena-levure chimique avec le lait, ajouter le jaune d'oeuf battu, la crème, un peu de gruyère rapé, le blanc d'oeuf monté en neige, de la noix de muscade, sel et poivre.Disposer les légumes dans un plat à... [Lire la suite]
