4 décembre 2005
Velouté de patate douce au gingembre
En surfant sur le blog de Vanessa j'ai découvert une recette de velouté de patate douce qui m'a gentiment amené à élaborer celle qui suit...
Ingrédients pour 2 bols :
1 patate douce
1 petite pomme de terre
1 cuillère à café rase de gingembre
lait
sel, poivre
Eplucher et couper en morceaux les deux patates. Recouvrir à hauteur d'eau. Laisser cuire environ 15 minutes.
Mixer cette préparation et rajouter plus ou moins de lait en fonction de la consistance souhaitée.
Assaisonner et au dernier moment ajouter le gingembre préciotionneusement en goûtant au fur et à mesure afin qu'il ne masque pas le goût des autres aliments.
Déguster de suite!
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