mermu_crumble

Pour une assiette :

1 filet de merlu
60 g de riz blanc
2 cuillères à soupe de coulis de tomates
1 cuillère à soupe de crème liquide
une dizaine de grains de maïs à éclater
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de muscade
sel, poivre

Mettre le riz à cuire dans l'eau salée et 10 minutes avant la fin de cuisson mettre le filet à cuire également dans une eau salée bouillante.
Pendant ce temps, chauffer le coulis de tomates.
Eclater le maïs dans une huile chaude, en remant régulièrement la casserole sur le feu, à couvert.
Retirer du feu et ajouter la crème liquide et les épices. Bien remuer.
Dresser un dôme de riz, répartir le coulis dessus. Disposer le merlu et recouvrir de pop corn.

J'en ai refait hier en mélangeant le coulis au riz c'est encore meilleur!
merlucrumble