27 février 2006
Galettes de soja
Ingrédients pour 9 galettes :
1 boîte moyenne de germes de soja (180g égoutté)
1 carotte râpée
1 petit oignon
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de farine (plus ou moins)
1 cuillère à soupe de sauce soja
sel, poivre
huile
Mixer le soja, la carotte et l'oignon. Ajouter l'oeuf et la sauce soja. Mixer de nouveau. Ajouter finalement la chapelure et bien mélanger. Ajouter un peu de farine pour obtenir une pâte assez consistante.
Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Saler légèrement et poivrer.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et disposer une cuillère à soupe de la préparation. Façonner avec le dos de la cuillère une petite galette. Ne la retourner que lorsque que la première face est bien cuite.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.
Accompagner de légumes et/ou d'une petite sauce soja au miel et sésames...
Commentaires
Ah, ça j'adore, c'est super idée ... Je vais t'imiter ...
Très bonne idée, j'aime beaucoup !
La Zaza
SUPER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
je fais ca des que jai du soja!!! les courses simposent!!!!
super ! j'essaye dès que je rentre de vacances
héhé, tu as découvert mon péché mignon! je suis accroc au soja - nan, chuis pas tellement "viande", alors pour moi les galettes de soja aussi appétissantes comme les tiennes, c'est parfait! je retiens l'idée de sauce au miel, merci pour la recette :o)
comme pocah, pas trop viande moi non plus alors j'adopte aussi.
j'ai encore oublié de tout remplir les cases et mon com sur le fromage frais a disparu ;-(( juste te dire que je suis preneuse car ici c'est galère à trouver le fromage blanc et le prix fait fuir...
miam, ça tombe bien, j'ai été faire des courses ce matin, et j'ai tout ce qu'il faut sous la main !!!
elle me plait bien cette recette !!! j'adore le soja
Tu arrives à en faire manger à ton homme? Pas moi! Je fais ce genre de choses quand je déjeune seule. Il ne sait pas ce qu'il perd, le João, parce que c'est 'achement bon! :-))
oui oui Elvira...il mange, il mange et quand il a fini je lui dit ce que c'était!
juste une question! est ce que l'on peut mettre un oeuf entier?? sinon pourquoi y a til seulement un jaune?
le jaune fait épaissir et permet de lier les aliments mais tu peux peut-être mettre l'oeuf en entier...
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