03 avril 2006

Crème catalane

Je suis tombée presque par hasard sur l'émission Bon appétit bien-sûr il y a une ou deux semaines lorsque le chef espagnol Alberto Harraiz était à l'honneur. Cette crème simple et plutôt rapide m'a immédiatement plu et elle me plaît encore plus maintenant que je l'ai goûté!  Ingrédients pour 3 crèmes : ½ orange ½ gousse de vanille ¼ de litre de lait 3 jaunes d'œuf 40 g de sucre semoule + ou - 40 g de cassonade 15 g de maïzena 1) Prélever le zeste d'1/2 orange bien lavée à l'aide d'un économe, en prenant soin de bien... [Lire la suite]
Posté par Mimosaa à 13:47 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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