Salade de pâtes froides et tomate rôtie

Ingrédients pour une grande assiette :

80 g

de fusilli

1 tomate coupée en 6

1 tranche de jambon blanc coupée en dés

1 poignée de champignons de Paris

1 cube d’épinards en branche
2 fines lamelles de feta

Persil plat

Huile d’olives

Sel, poivre

1 cuillère à café de vinaigre de cidre (facultatif)

Mettre l’eau pour les pâtes à bouillir, en même temps préchauffer le four à 250°.
Cuire les pâtes et enfourner la tomate pour 10 minutes.

Pendant ce temps cuire les épinards et en fin de cuisson y mêler les champignons.

Egoutter les pâtes et les rincer à l’eau froide.
Garder la tomate au chaud.

Passer le jambon à la poêle anti-adhésive sans matière grasse pour qu’il dore.
Mettre les pâtes dans une assiette, ajouter les épinards et les champignons puis le jambon et la tomate.

Emietter la feta au dessus de l’assiette, décorer de persil.
Poivrer et terminer par un filet d’huile d’olives.

ça y est ça y est me revoilà!!

Comments

[Elvira]

Tu es de retour...? Quel bonheur!

Beijinhos.

[mickymath]

ton assiette me donne envie, tant elle est belle

[La Fée Maison]

tres jolie ta recette, bon certes ce n'est plus de saison mais a defaut de rechauffer le corps, ces couleurs et senteurs estivales rechauffent le coeur !

[tatyval71]

que de temps a rattraper, sinon voici un genre de recettes que j'adore donc je me la note dans un coin de mon disque dur

[Mimosa]

heureuse de vous retrouver!!
ui marcia le cube d'épinards est surgelé..