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Une recette qui provient du site
O délices, on sent bien le citron et les petites graines de pavot qui croustillent miam!

Ingrédients pour environ 20 biscuits :
125 g de farine
60 g de beurre
60 g de sucre
1 petit oeuf
1 zeste râpé d'un petit citron
1 cuillère à soupe de graines de pavot

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le sucre.
Emiettez le mélange du bout des doigts jusqu'à avoir un consistance sableuse.
Ajoutez l'oeuf battu, le zeste et les graines de pavot, mélangez et formez une boule de pâte.
Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer 1h au réfrigérateur.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné (incorporez un peu de farine dans la pâte si celle-ci colle trop).
Découpez des sablés à l'aide d'un emporte-pièce et enfournez 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
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