31 mars 2007

Poulet au sésame

Une petite recette salée parce que vous allez finir par croire que je ne me nourris que de biscuits! Ingrédients pour une assiette :100 g de blanc de poulet90 g de germes de soja90 g d'haricots verts coupés en 31 oignon hâché1 cuillère à soupe de graines de sésame1 cuillère à café d'huile de sésame1 cuillère à soupe de sauce soja Faire chauffer l'huile dans un wok.Ajouter l'oignon et le poulet.Une fois que le poulet est doré, ajouter le soja et les haricots verts.Lorsque le tout est chaud, hors du feu verser la sauce... [Lire la suite]
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27 mars 2007

Scones

Ingrédients pour 12 scones : 225 g de farine à levure incorporée1 cuillère à café rase de levure chimique25 g de sucre1 pincée de sel75 g de beurre mou 5 cl de lait1 œuf battu1 autre œuf battu avec une cuillère à café de lait pour dorer les scones Préchauffer le four à 200°.Dans un saladier mélanger la farine, levure, sel et sucre.Ajouter le beurre mou puis remuer du bout des doigts pour l’incorporer. Ajouter l’œuf battu, la moitié du lait puis remuer jusqu’à l’obtention d’une boule.La pâte doit être souple sans... [Lire la suite]
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25 mars 2007

Montecaos au chocolat

En me baladant hier sur le blog Papilless et pupilles allergies j'ai découvert cette petite recette de Cerise et clafoutis...Un pur plaisir!Je n'avais pas d'huile "neutre" donc j'ai remplacé moitié-moitié par de la margarine fondue et de l'eau.Voici mes proportions :100 g de farine60 g de sucre7,5 ml de margarine fondue et d'eau (moitié/moitié)1 cuillère à soupe bombée de chocolat en poudre non sucré2 carrés de chocolat noir coupés en 4 Préchauffer le four à 190°.Mélanger la farine, le sucre et le chocolat en... [Lire la suite]
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23 mars 2007

Madeleines

J'ai rêvé pendant longtemps de moules à madeleines...oui ok c'était pas dur à contenter!Après quelques essais non concluant (pas de bosse, ou la bosse sans le goût de la madeleine) j'ai enfin trouvé la recette qui me convient. Celle qui me rappelle les mercredis chez la nourrice, à regarder la madeleine gonfler le pouce dans la bouche, me vient de chez Cachou .Par contre je monte les blancs en neige et je mets moins de citron...Pour 18 madeleines :Le zeste d'un demi citron jaune2 oeufs entiers110 g de sucre blanc1 pincée de... [Lire la suite]
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20 mars 2007

Tarte au flan

En ce moment légèrement flemmarde mais toujours aussi gourmande, je vous fait confiance à vous bloggeurs en testant beaucoup de vos recettes! Il faut bien avouer que j'en ai enregistré énormément et je les regarde régulièrement comme un feuillète un bon bouquin de cuisine sans m'en lasser! Mais voilà il arrive un moment où regarder ne suffit plus, on a envie de dévorer! Alors après les cookies La tarte au flan de Céline du célèbre Palais des délices.De par sa simplicité et son onctuosité ce serait pêcher que de s'en passer!Pour... [Lire la suite]
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18 mars 2007

Mama mia ces cookies sont à tomber!

Ca y est j'ai un mini four, ah je vous explique pas ma joie! Quoi de mieux pour l'inaugurer qu'une petite fournée de cookies?!Je me suis donc rendue ici, une référence en la matière!Après avoir longuement hésité entre les chewy centred chocolate chip cookies et les best big, fat, chewy milk and dark chocolate chip cookies j'ai finalement opté pour les chewy centred chocolate chip cookies (n°1 du classement)! Comme je n'avais pas tous les ingrédients j'ai fait quelques modifications, donc je ne m'attendais pas à un... [Lire la suite]
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