10 août 2007

Parce qu'un pique-nique ça laisse des traces...le pain de campagne de Samania

C'est la première chose que j'ai goûté lors du pique-nique de dimanche, j'ai regardé ma tranche à 2 fois et je me suis demandée "mais qui c'est donc qu'a osé nous faire un truc pareil???"Hier LA coupable  à livrer sa recette, à peine lu j'ai lancé la poolish et ce midi... Pour un pain :La poolish :150 g de farine de seigle1/2 sachet de levure de boulanger20 cl d'eau Le lendemain :400 g de farine T55 ou 652 cuillères à café de sel18 cl d'eau La veille, préparer la poolish en mélangeant tous les ingrédients.... [Lire la suite]
Posté par Mimosaa à 17:26 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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