29 septembre 2008

Muffin aux noix, pommes et bananes

...rien que ça! Contrairement à ce que l'on pourrait croire ils ne sont pas lourds du tout!Quand j'ai lu l'article d'Ana je me suis dit qu'il était temps de retenter l'expérience muffinesque...Je n'ai jamais ô grand jamais était conquise par un muffin! Mes tous premiers étaient loin d'être à la hauteur de ce que j'espérais après avoir cherché je ne sais combien de temps les moules à l'époque...oui à l'époque, c'est loin maintenant! Certes gonflés mais pas un goût à tomber à la renverse (et pourtant ils étaient à la carotte!).Je... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

Biscuits à la cardamome

Cardamome, cardamome depuis que je l'ai rencontré c'est l'amour fou...dans les yaourts, le thé, le café, le pain, je la décline au maximum! Aujourd'hui, de petits cookies aux saveurs indiennes à déguster en lisant Loin de Chandigarh* (ou pas) juste pour oublier que cette fois je ne fais pas mes valises pour partir dans une contrée lointaine... Pour une dizaine de biscuits :75 g de farine de riz50 g de beurre mou50 g de lait2 cuillères à café de jageery50 g de noix de coco1/2 cuillère à café de cardamome fraîchement... [Lire la suite]
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12 septembre 2008

Le porridge à la banane transportable

Le porridge est probablement la seule chose que je pourrais manger tous les matins. Aux fruits rouges, pommes, raisins, carottes...je ne m'en lasse pas. Seulement voilà, certains matins on grapille quelques minutes de sommeil et on se retrouve à sauter le petit déjeuner! ça ce n'est pas vraiment concevable chez moi alors voilà le porridge en feuille de bananier! Préparé la veille ou plusieurs jours avant, prêt à être dégusté sur le chemin ou une fois arrivé au bureau avec un incomparable goût de banane...je peux dormir tranquille!... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Muhallebi à la vanille (dessert turque)

Petit voyage en Turquie en souvenir de ces longues soirées dans les chambres de Maupassant, où nous discutions de la vie à Istanbul, en Afrique du Sud, d'Atatürk, de Mehmet, de passeport vert, le tout ponctué par de longs "offff yaaaaaa"  en dégustant çıtır leblebi, soslu leblebi (préparations salées de pois chiches), tuzlu  mısır (maïs salé) et autres petites choses qui se grignotent comme des cacahouètes! Très vite mon armoire fut recouverte de mots et d'expressions turques en tout genre A RETENIR en... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

Sandwich à l'indienne : Paratha farci

Frustrée de ne pas assister à la traditionnelle fête de Ganesh à Paris cette année en compagnie de la joyeuse troupe, je me suis consolée en dégustant ces sandwich d'un point qui me permettait d'apprécier la vue de Barcelone. Il n'y avait pas de noix de coco, ni de curcuma dans les rues, encore moins de lassi mangue mais le voyage était au rendez-vous...Ces pains feuilletés sont très simples à faire, tout comme leur garniture épicée que l'on peut varier à sa guise. Il suffit de disposer d'un peu de temps et faire preuve de... [Lire la suite]
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