25 mars 2007

Montecaos au chocolat

En me baladant hier sur le blog Papilless et pupilles allergies j'ai découvert cette petite recette de Cerise et clafoutis...Un pur plaisir!Je n'avais pas d'huile "neutre" donc j'ai remplacé moitié-moitié par de la margarine fondue et de l'eau.Voici mes proportions :100 g de farine60 g de sucre7,5 ml de margarine fondue et d'eau (moitié/moitié)1 cuillère à soupe bombée de chocolat en poudre non sucré2 carrés de chocolat noir coupés en 4 Préchauffer le four à 190°.Mélanger la farine, le sucre et le chocolat en... [Lire la suite]
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23 mars 2007

Madeleines

J'ai rêvé pendant longtemps de moules à madeleines...oui ok c'était pas dur à contenter!Après quelques essais non concluant (pas de bosse, ou la bosse sans le goût de la madeleine) j'ai enfin trouvé la recette qui me convient. Celle qui me rappelle les mercredis chez la nourrice, à regarder la madeleine gonfler le pouce dans la bouche, me vient de chez Cachou .Par contre je monte les blancs en neige et je mets moins de citron...Pour 18 madeleines :Le zeste d'un demi citron jaune2 oeufs entiers110 g de sucre blanc1 pincée de... [Lire la suite]
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18 mars 2007

Mama mia ces cookies sont à tomber!

Ca y est j'ai un mini four, ah je vous explique pas ma joie! Quoi de mieux pour l'inaugurer qu'une petite fournée de cookies?!Je me suis donc rendue ici, une référence en la matière!Après avoir longuement hésité entre les chewy centred chocolate chip cookies et les best big, fat, chewy milk and dark chocolate chip cookies j'ai finalement opté pour les chewy centred chocolate chip cookies (n°1 du classement)! Comme je n'avais pas tous les ingrédients j'ai fait quelques modifications, donc je ne m'attendais pas à un... [Lire la suite]
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02 février 2007

Carrés au muesli et à l'abricot

Pour 12 carrés environ 110 gde sucre roux 1 c.s. de miel200 gde flocons d’avoine 40 gde graines de tournesol 20 gde noix de coco râpée ½ c.c. de cannelle en poudre75 gd’abricots séchés, hachés 2 c.c. de pépites de chocolat noir125 g de beurre en petits morceaux Préchauffez le four à 160 °C. Beurrez un grand moule rectangulaire. Versez le beurre, le sucre et le miel dans une casserole et faites chauffer à feu doux.Quand le beurre est fondu, transférez le mélange dans un saladier et incorporez les... [Lire la suite]
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13 décembre 2006

Sablés citron pavot

Une recette qui provient du site O délices, on sent bien le citron et les petites graines de pavot qui croustillent miam! Ingrédients pour environ 20 biscuits :125 g de farine60 g de beurre60 g de sucre1 petit oeuf1 zeste râpé d'un petit citron1 cuillère à soupe de graines de pavot Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le sucre. Emiettez le mélange du bout des doigts jusqu'à avoir un consistance sableuse. Ajoutez l'oeuf battu, le zeste et les graines de pavot, mélangez et formez une... [Lire la suite]
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27 novembre 2006

Carrés aux carottes

Et oui vous les aurez peut-être reconnu les succulentissimes carrés aux carottes de Cléa!Lorsque je rentre chez ma maman passer le week-end (et oui et oui ça m'arrive encore!), je lui demande si elle a envie de quelque chose en particulier et c'est toujours "les petits carrés aux carottes avec des raisins et les cookies aux abricots" (comprenez ceux de Pascale)! Une façon pour elle d'assurer une petite gourmandise au petit déj!Je les ai réalisé tellement de fois que je n'ai plus besoin des recettes pour les... [Lire la suite]
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28 mars 2006

Cookies au chocolat noir de Pascale

    Comme vous avez peut-être pu le constater je suis dans ma période cookies!Après la noix de coco et les pistaches ceux au chocolat noir de Pascale extrait de son livre Cookies, muffins and co .J'ai tout suivi la recette à la lettre (ce qui tient presque du miracle) et j'ai été bien récompensée!Ils sont vraiment délicieux!!Tout a bien commencé puiqu'ils ne s'étalent pas...c'était fort sympatique de les regarder gonfler dans le four!Et puis l'odeur a envahi la cuisine...alors forcément c'est impossible d'attendre... [Lire la suite]
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26 mars 2006

Cookies aux pistaches et pépites de chocolat selon Cenzina

  Merci à cenzina pour cette délicieuse recette trouvée sur il cavaletto di bruxelles !Preuve de son succès : 2 fournées en 3 jours...(j'ai pas tout mangé toute seule!)100 g de beurre salé125 g de beurre non salé175 g de sucre semoule175 g de sucre de canne3 oeufs250 g de farine100 g de pépites de chocolat100 g de pistaches salées1 cuillère à café de levure chimique Mélanger le beurre fondu avec les sucres. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure... [Lire la suite]
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24 mars 2006

Cookies à la noix de coco et pépites de chocolat

Ingrédients :80g de beurre 60g de sucre roux2 cuillères à soupe rase de noix de coco100 g de farine1/2 sachet de levure chimique1 oeuf100g de chocolat coupé en morceaux Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter l'oeuf, puis la noix de coco , la farine, la levure, et le chocolat . Former de petits disques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser cuire 10 minutes environ à 200°C.La prochaine fois je ne ferai pas fondre le beurre...ils s'étalent à la cuisson... [Lire la suite]
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15 mars 2006

Les oeufs de mulet ou Dizé Milé de Brigitte

  Après avoir réalisé les milles-feuilles j'avais encore un peu de crème pâtissière et par chance Brigitte a publié cette recette qui allait me permettre de l'utiliser d'une bien bonne façon!C'était super bon! Merci!La recette originale c'est là, personnellement j'ai utilisé : Pour 25 :Pour la pâte :200 g de farine30 g de sucre40 g de beurre1/2 cuillère à café de sel1/2 sachet de levure chimique25 cl d'eaule zeste d'1/2 citron1/2 cuillère à café de noix de muscade1/2 cuillère à café de cannelle1/2 sachet de sucre... [Lire la suite]
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