12 novembre 2006

Soleil de betteraves

200 g de betteraves cuites coupées en dès2 oeufs durs coupés en 41/4 de golden coupée en dèsquelques dès de gruyère3 noix concassées grossièrementvinaigre de cidrehuile de noixciboulettesel, poivreUne fois tous les ingrédients coupés faire une vinaigrette avec le vinaigre de cidre, l'huile de noix, la ciboulette ciselée, sel et poivre.Répartir la betterave et dessus : pomme, noix, gruyère.Disposer les oeufs en rosace et arroser de vinaigrette au moment de manger.
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09 novembre 2006

La salade d'Anthony

Je vous présente mon neveu Anthony, 7 ans. Il aime tout ce qui touche à la nature, manuel ou qui pourrait laisser libre court à son imagination! Vous n'avez pas intérêt à oublier de l'appeler pour ajouter le sucre dans le gâteau ou casser les oeufs!Après les cookies l'année passée(oui je parle en année, lui et sa petite famille étant installé au Portugal je ne les vois qu'une fois par an...) nous avons donc cet été préparés une petite salade ensemble. Séparer les feuilles avant de les plonger dans de l'eau vinaigrée. Ôter la... [Lire la suite]
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08 novembre 2006

Feuilleté au fromage

J'aime beaucoup le brie seulement la dernière fois pas de chance il piquait le monsieur! J'ai pensé que l'associer à de la pomme permettrait peut-être d'atténuer ce goût, voilà comment est né ce feuilleté!Ingrédiens pour une personne :2 cercles de pâte feuilletée1 morceau de brie qui pique1/4 de pomme coupée en tranches1 jaune d'oeuf délayé dans un peu de laitgraines de carvi Préchauffer le four à 230°.Disposer alternativement sur le premier disque de pâte les morceaux de pommes et de brie.Refermer avec le second disque et pincer... [Lire la suite]
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06 novembre 2006

Cake à la feta et aux herbes fraîches

Ingrédients :180g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 10 cl d’huile d’olives 1 cuillère à soupe d’huile végétale 10 cl de lait200 gde feta Herbes (ciboulette, persil, basilic) Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier. Dans un autre tous les ingrédients liquide.Verser le mélange liquide sur le sec. Ajouter les herbes et la feta, mélanger délicatement.Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la préparation. Enfourner environ 50... [Lire la suite]
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30 septembre 2006

Riz végétarien

Ingrédients pour 2 assiettes :100 g de riz basmati1/2 carotte1 lanière de poivron vert1/2 oignon90 g de germes de soja1/2 avocat1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge aromatisé à l'échalote1 filet de jus de citronsel, poivreCuire le riz dans un grand volume d'eau salée.Pendant ce temps râper la carotte, hacher l'oignon.Couper le poivron en dès. Peler l'avocat et le couper en cubes.Egoutter le riz et y ajouter la carotte, le soja, le poivron, l'oignon, le jus de citron et le vinaigre. Remettre quelques instants sur le feu.Hors... [Lire la suite]
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29 septembre 2006

Friands au concombre

Après avoir goûter les gâteaux aux haricots aux Portugal je me suis laissée tenter par les essais d' Omelette. Je m'étais d'abord tournée vers le cake au chocolat et au concombre avant qu'elle me conseille ces petits friands...Je ne sais pas ce que donne le cake mais les friands sont vraiment extraaaa!!Un petit goût de concombre, juste ce qu'il faut pour que ce ne soit pas écoeurant et avec le chocolat ça se marie super bien! Je suis ravie!!A faire et à refaire!Ingrédients :75 g de margarine125 g de sucre roux1 oeuf175 g de... [Lire la suite]
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28 septembre 2006

Retour en images sur mon séjour au Portugal

Les vacances sont terminées!Le retour en France se fait en douceur avec tout de même un brin de nostalgie...J'ai rapporté quelques mets histoire de ne pas chambouler mon organisme trop rapidement, comprenez bien que c'est uniquement par soucis de santé! :-DQuelques olives, tremoços (j'en raffole!) ou figues sèches par exemple Et puis sur le marché je me suis laissée guider par l'odeur et me voilà nez à nez avec des petits choriço...les voilà accrochés dans ma cuisine! Ils n'ont pas fait long feu, ils étaient très odorants, un peu... [Lire la suite]
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27 septembre 2006

Coffee cake de Pascale

De retour de vacances depuis très peu je me suis plongée dans le livre de Pascale pour trouver un peu de réconfort en ce jour de grisaille! Ce n'était sûrement pas la meilleure façon pour commencer à perdre quelques kilos (surtout la deuxième part!) mais bon...Pour vous régaler vous aussi foncez à la page 14 de Cookies, Muffins and co, Pascale Weeks.
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31 août 2006

Portugal me voilà!

C'est l'heure des vacances, du Portugal et des retrouvailles familiale!Revoir toutes les personnes qui m'on manqué durant cette année, célébrer le mariage d'une amie, que de belles choses en perspective! Je pars aujourd'hui à 17h chargée avec 4 kilos de gâteaux faits maison...bien accompagnée non?!Ca a été dur de tout casé dans la valise légèrement en surchage!Je reviendrai sûrement aussi chargée de petites douceurs portugaises...hum j'en salive déjà!Je vais essayer de vous faire partager quelques photos pendant mon séjour histoire de... [Lire la suite]
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28 août 2006

Semoule épicée aux raisins

Ingrédients pour 4 personnes :1 oignon finement émincé2 cuillères à café de cumin en poudre2 cuillères à café de curcuma en poudre500 ml d'eau400 g de semoule75 g de raisins secs2 cuillères à café de zeste de citron jaune râpéDans une poêle faire chauffer un filet d'huile d'olive avec l'oignon.Ajouter le cumin et le curcuma. Laisser chauffer quelques instants.Mouiller avec l'eau et porter à ébullition.Incorporer la semoule en pluie.Retirer du feu et couvrir. Laisser reposer 4-5 minutes jusqu'à ce que toute l'eau ait été... [Lire la suite]
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