27 août 2006

Cuajada de yaourt et son granité café

Ingrédients:1 yaourt75 g de beurre fondu2 oeufs2 pots de sucre2 pots de farine4 pots de laitCannellePréchauffer le four à 150°.Dans un saladier mélanger le yaourt et le beurre fondu.Ajouter les oeufs, le sucre, le lait et la farine.Bien mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.Beurrer et fariner un moule à tarte et y verser la préparation.Saupoudrer de cannelle.Enfourner 40 minutes.Servir bien froid. Ingrédients pour le granité café : (extrait de Je veux du chocolat, Trisch Deseine)75 cl de café expresso très fort150... [Lire la suite]
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26 août 2006

Salade de pâtes froides et tomate rôtie

Ingrédients pour une grande assiette : 80 g de fusilli 1 tomate coupée en 6 1 tranche de jambon blanc coupée en dés 1 poignée de champignons de Paris 1 cube d’épinards en branche 2 fines lamelles de feta Persil plat Huile d’olives Sel, poivre 1 cuillère à café de vinaigre de cidre (facultatif)Mettre l’eau pour les pâtes à bouillir, en même temps préchauffer le four à 250°.Cuire les pâtes et enfourner la tomate pour 10 minutes. Pendant ce temps cuire les épinards et en fin de cuisson y mêler les... [Lire la suite]
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12 juillet 2006

Un jour je reviendrai...non non ne jamais desespérer!

Bonjour à tous!!Après une longue balade gourmande sur vos blogs et moult léchages de babines(désolée de ne pas avoir laissé de commentaires partout!), je me souviens que ça fait très longtemps que je n'ai pas publié une petite recette moi aussi!Encore au moins 3 semaines avant que cela ne se produise puisque mon ordinateur désormais réparable et toujours en réparation...depuis déjà au moins 2 mois!Grr autant vous dire que je commence plus que jamais à péter les plombs!!!!!Je tiens à vous remercier tous et toutes pour vos gentils... [Lire la suite]
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03 juin 2006

Rissoles de crevettes

Je n'ai pas pour habitude de publier les recettes d'Elvira que je teste mais celle-ci je ne peux pas m'en empêcher! Je l'ai faite au moins 5 fois alors...J'étais vraiment très heureuse quand elle a donné cette recette et encore plus quand je l'ai goûté!En ces temps de révision il faut bien s'accorder quelques petits!Mon ordinateur étant officiellement décédé il m'est difficile de visiter vos blogs régulièrement...Je me suis surprise à saliver à plusieurs reprises en plein milieu de la BU...et de retour chez moi n'avoir que des... [Lire la suite]
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01 mai 2006

Papillote de boudin et poire à la cannelle

     Bon premier mai à toutes et à tous! Pour une assiette : 1 boudin noir1 poire cannellepoivrePréchauffer le four à 210°.Découper une carré de papier d'aluminium et y déposer le boudin.Couper une poire en fines lamelles et répartir les 3/4 dans la papillote.Poivrer et saupoudrer de cannelle.Fermer la papillote et enfourner 13 minutes.Servir avec le reste de poire. La cuisson du boudin en papillote est pratique, pas de gras supplémentaire, de mauvaises odeurs ni de nettoyage!Une bonne idée... [Lire la suite]
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30 avril 2006

Spaghetti aux crevettes épicées

Hier je vous expliquais ici qu'il me restait un peu de la sauce qui accompagnait le pamplemousse...Voilà comment où elle s'est retrouvée! Pour une assiette :80 g de spaguetti1/4 de boule de mozzarella coupée en morceauxune dizaine de crevettes1 à 2 cuillères à café de sauce piri-piri ou tabascoCoriandre fraîche Mettre les spaghetti à cuire dans une grand volume d'eau bouillante.Décortiquer les crevettes.Chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive. Y déposer les crevettes, ajouter la sauce et le piri-piri.... [Lire la suite]
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29 avril 2006

Amoureux des vaches...

En voyant cette vache hier chez des amies j'ai immédiatement pensé à  Zaza !Une vache chocolat qui n'est pas trop dépaysée sur une nappe peuplée de la même espèce!J'ai eu l'occasion de mangé un bout de sa fesse ... très fondante, c'est peut-être parce qu'elle se nourrit de baguette!Son réalisateur tient aujourd'hui une boulangerie au Mesnil-sur-l'estrée (27) à l'origine était chocolatier.L'année dernière il avait façonné tout un village africain en chocolat, c'était magnifique!Je vais essayer de faire un petit reportage... [Lire la suite]
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29 avril 2006

Rosace de pamplemousse aux crevettes

Pour une assiette : 1 pamplemousse rose1/4 de concombre4-5 crevettes1 cuillère à café de sauce soja1 cuillère à café de vinaigre de cidre3 cuillères à café d'huile d'olive1 cuillère à café de concentré de tomatessel, poivre, sucre Peler le pamplemousse à vif, détacher les quartiers.Laver le concombre et le couper en fines rondelles.Disposer le pamplemousse en rosace et au coeur le concombre.Saupoudrer légèrement le pamplemousse de sucre.Préparer la sauce en mélangeant le reste des ingrédients.Servir frais. ... [Lire la suite]
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28 avril 2006

Papillote de cabillaud et brunoise de poivrons

Pour une papillote :1 filet de cabillaud2 lamelles de poivron rouge2 lamelles de poivron vert2 feuilles d'épinards frais4 brins de ciboulette1 rondelle de citron Préchauffer le four à 210°.Couper un carré de papier d'aluminium et y déposer le filet de cabillaud.Couper la ciboulette aux ciseaux en petits morceaux au dessus du poisson.Répartir les 3/4 des poivrons coupés en dès.Saler et poivrer.Fermer la papillote et enfourner 10 minutes.Servir avec le reste de poivron et les feuilles d'épinards citronnées.
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27 avril 2006

En attendant d'avoir la banane...

Voilà l'ordinateur est normalement réparé! J'aurais presque pu me réjouir si je n'avais jamais vu la facture...De retour chez moi avec un nouveau clavier ENORME, des fichiers disparus et un trou dans le porte-feuille j'avais bien besoin d'un petit remontant! J'avais prévu un paquet de Kréma mais là c'est une autre histoire et une autre déception, alors je me suis rabattue sur une valeur sûre : la banane au chocolat!Un peu de chocolat, de crème liquide, une banane et le tour est joué!  
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