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L'assiette de Mimosa

12 mars 2006

86 ans et un mille-feuilles

86 ans et un mille-feuilles
Le 10 mars mon grand-père fêtait ses 86 ans. Pour changer du gâteau au yaourt je voulais faire son dessert préféré (et au passage le mien!) qu'il n'a pas mangé depuis de longues années puisqu'au régime sans sel. Alors voilà le mille-feuilles sans sel...
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10 mars 2006

La morue comme je l'aime!

La morue comme je l'aime!
Je vous ai déjà présenté quelque recette de morue mais celle-ci est probablement ma favorite. Toute simple, on y sent bien le goût de la morue, la douceur de l'huile d'olive...hum! Elle me rappelle les vacances, le soleil, la famille, ... comford food...
6 mars 2006

Après tout ce salé besoin de chocolat : chocolate crinkles!

Après tout ce salé besoin de chocolat : chocolate crinkles!
Ingrédients : 225 g chocolat noir 56 g beurre salé90 g sucre semoule 2 oeufs 210g farine 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sucre vanillésucre glace tamisé Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre....
3 mars 2006

Tapas !!!

Tapas !!!
Roulé de jambon au fromage Pour une assiette : 1 tranche de jambon blanc découenné1 bonne cuillère à soupe de fromage type boursin Tartiner le fromage sur toute la tranche de jambon. La rouler et couper en fines rondelles. Pruneaux au bacon 12 pruneaux4...
1 mars 2006

Merlu au lait de coco et riz gluant

Merlu au lait de coco et riz gluant
Ingrédients pour 2 assiettes : 200 g de merlu couper en dès1 tomate4 champignons de Paris1 petit oignon200 g de riz gluant10 cl de lait de coco1/2 cuillère à café de coriandre entière1 cuillère à soupe de jus de citron huile d'olivesel, poivre Faire tremper...
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27 février 2006

Galettes de soja

Galettes de soja
Ingrédients pour 9 galettes : 1 boîte moyenne de germes de soja (180g égoutté)1 carotte râpée1 petit oignon1 jaune d'oeuf2 cuillères à soupe de chapelure2 cuillères à soupe de farine (plus ou moins)1 cuillère à soupe de sauce sojasel, poivrehuile Mixer...
25 février 2006

Fromage frais maison

Fromage frais maison
J'avais prévu de faire les yaourts maison vu chez Cannelle et Cacao, c'était sans compter que je n'avais pas de thermomètre de cuisine! Avant de remédier à ce problème j'ai repensé à une recette de Julie Andrieu découverte à l'époque de Julie cuisine.J'ai...
23 février 2006

Tartine gourmande

Tartine gourmande
Un repas rapido pour utiliser les fonds de frigo et de boîte à pain... Ingrédients pour 2 tartines : 2 tranches moyennes de baguette plus toutes fraîches ;-)2 cuillères à soupe de lait2 oeufs2 cuillères à soupe de lardons3 cuillères à soupe de sauce expressou...
21 février 2006

Trio de granola pour le petit déjeuner et autres moments de la journée!

Trio de granola pour le petit déjeuner et autres moments de la journée!
Granola au chocolat (inspiration Trish Deseine) 2 carrés de chocolat noir1 petit verre à moutarde de flocons d'avoine1 cuillère à soupe de pistaches1 cuillère à soupe d'amandes effilées1 cuillère à soupe de raisins de corinthe1 cuillère à soupe de noix...
19 février 2006

Tiramisù rieurs

Tiramisù rieurs
En faisant les courses j'avais craqué pour un pot de mascarpone dans l'idée de faire un tiramisù. Seul hic : pas de recette! J'en ai trouvé beaucoup toutes plus alléchantes les unes que les autres mais qui très souvent comportaient des fruits, ...Après...
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L'assiette de Mimosa
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