L'assiette de Mimosa

17 février 2006

Semoule chocolat-orange et ses oranges caramélisées

Après plusieurs problèmes de connection qui m'ont privé d'internet pendant une dizaine de jours me revoilà!Je vais pouvoir reprendre mes petites visites sur les différents blogs là où je les avais laissé...A bientôt! Ingrédients pour une assiette : 1...

Posté par Mimosaa à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, semoule, oranges

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7 février 2006

Crème chocolat-basilic

Ingrédients : 100 g de chocolat noir1 jaune d'oeuf15 cl de crème liquideQuelques feuilles de basilic frais La veille, fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le jaune d'oeuf puis la crème. Mettre les feuilles de basilic à infuser jusqu'au lendemain.Ôter...

Posté par Mimosaa à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème

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5 février 2006

GrrR! kikiveutkivientkuisiner : je démissionne!

OUI, vous avez bien lu, je DEMISSIONNE! La recette a été testée, approuvée mais ne peut pas être publiée! Voilà 3 longs jours que je m'obstine à vouloir mettre en ligne les photos mais mon très cher hébergeur ne veut pas, il est constamment "introuvable",...

Posté par Mimosaa à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2006

Soupe aux carottes, oranges, haddock

1 kg de carottes coupées en rondelles fines40 cl de jus d'oranges2 fines rondelles de gingembre frais 100 g d'oignons hachés300 g de haddock1 bouquet de coriandre3 à 4 litres d'eauhuile d'olives Mettre les carottes, les oignons, le gingembre à revenir...

Posté par Mimosaa à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, soupe, oranges, haddock

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1 février 2006

Merlu en crumble de popcorn épicé

Pour une assiette : 1 filet de merlu60 g de riz blanc2 cuillères à soupe de coulis de tomates1 cuillère à soupe de crème liquideune dizaine de grains de maïs à éclater1 cuillère à café de paprika1 cuillère à café de muscadesel, poivre Mettre le riz à...

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Tags: riz, maïs, merlu

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29 janvier 2006

Top 5 très très en retard!

Moony m'a proposé de répondre à ce petit questionnaire mais un peu débordée je ne peux y répondre que maintenant ... 1. La meilleur recette publiée : Après avoir fait le tour de mes testeurs celle du boudin et son trio de pommes sur lit d'échalotes à...

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27 janvier 2006

La romance de la tarte aux pommes

Fleur de farine et pommes douces, Il va neiger,Je pense aux arbres pleins de mousseAu vieux berger.Graisse légère et sucre blanc,Des étincellesSautent du feu rouge et tremblant Comme des lèvres de demoiselle.La neige va couvrir ce soirLes fronts des hommes,...

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Tags: pommes, tarte, Europe

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24 janvier 2006

Hommage

Clea nous pensons à toi.

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16 janvier 2006

A bientôt!

Voilà j'avais encore pleins de recettes à publier mais je n'ai plus le temps!Je rentre dans deux semaines de partiels pendant lesquelles ce petit blog ne sera pas alimenté. Comme une enfant punie : des exams et pas de cuisine ... la fin du mois va être...

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15 janvier 2006

Galette des rois frangipane

La voilà la toute première de l'année et la toute première que je fais! Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée1 oeuf battu (pour la dorure)1 fève Ingrédients pour la crème aux amandes : 100 g de beurre pommade100 g de poudre d'amandes100 g de sucre1...

Posté par Mimosaa à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, France

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