L'assiette de Mimosa

4 octobre 2005

Croquette de coquillettes

s Ok c'est pas super bô mais c'est super bon! Adaptation des pâtes trop cuites de ma môman! Ingrédients pour 2 : 200 g de coquillettes50 g de champignons50 g de lardons2 oeufs25 g de gruyère râpé1 cuillère à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe d'huilesel,...

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3 octobre 2005

Mi soufflé mi gratin

Pour 2 assiettes : 1 courgette1 tomate1 cuillère à soupe de maïzena1 cuillère à soupe de lait1 cuillère à soupe de crème fraîche1 petite cuillèrée de levure chimique1 oeufgruyèrenoix de muscade, sel, poivre Râper la moitié de la courgette et couper l'autre...

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1 octobre 2005

Nougatinos

Après avoir fais les mirettes au café il me restait un peu d'amandes alors toujours en feuilletant La pâtisserie chez soi (Ancel) je suis tombée sur les nougatinos totalement innocemment! Raisonnablement j'ai divisé toutes les proportions par 4 pour au...

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30 septembre 2005

Mirettes au café

Seule au coeur d'une après-midi glaçiale que faire si ce n'est cuisiner?! Je feuilletais mes petits bouquins tous plus alléchants les uns que les autres et je me suis dirigée lentement mais sûrement vers le petit péché du moment : La pâtisserie chez soi...

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29 septembre 2005

Filets de harengs au fromage blanc

Une recette pleine de fraîcheur pour utiliser mes deux petits filets qui commençaient à s'ennuyer dans le frigo...Idéal pour un repas rapide et léger... Pour une assiette gourmande : 2 petits filets de harengs1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%1 cuillère...

Posté par Mimosaa à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2005

Fond de frigo!

Ces temps-ci pas vraiment le temps de faire les courses et forcément il arrive un jour où il n'y a plus rien dans le frigo enfin presque... Ingrédients : 1 carotte1 petit navet1 oeuf3 ou 4 lardons (!)1 fond de sauce blanche Couper le navet et la carotte...

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27 septembre 2005

Concombre étuvé pour repas léger

Pour une assiette: 1 quart à 1 demi concombre1 noisette de beurrepaprikasel, poivre Laver le concombre, l'essuyer et le peler au couteau économe en laissant des bandes de peau d'un cm de large. Le couper en quatre dans le sens de la longueur, ôter les...

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26 septembre 2005

Mes premières tortillas réussies!!!

Après de nombreux essais peu concluant de pâte à tortillas (pas souples, épaisses...) j'étais sur le point d'bandonner jusqu'à ce que je décide de ne pas suivre de recette mais de tester un mélange inspiré de la pâte à naan. J'ai par ailleurs cru comprendre...

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23 septembre 2005

Remix de galettes à la Lignac

Après avoir vu l'émission Chef, la recette de samedi j'ai eu envie de faire les galettes de poulet grillé pendant que j'avais encore des épinards frais. Le hic c'est que les épinards étaient le seul ingrédient dont je disposais qui correspondait à la...

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22 septembre 2005

Samosas

Une recette devenue classique pour les picnics, tapas party et même sans occasion tellement c'est bon! Ingrédients : 1 à 3 disques de pâte feuilletée125 g de poulet hâché cru1 petit oignon hâché finement1 gousse d'ail écrasée2 cuillères à soupe de poudre...

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