L'assiette de Mimosa

22 septembre 2005

Atelier cuisine en cité universitaire

Ca y est les cours recommencent! Me voilà donc installée dans mon petit 9 m2 ... sans rien pour cuisiner (ce qui explique l'absence de pulications ces temps-ci). Après une semaine de boîtes de petits pois, haricots verts, maïs, macédoine de légumes je...

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16 septembre 2005

Folies de Jalousies

J'avais dit que je rangeais je livre des tentations (comprendre La pâtisserie chez soi ) jusqu'à Noël...par mégarde je suis retombée dessus beaucoup plus tôt que prévu! Ingrédients: 500 g de farine1 sachet de levure de boulangerie (8 g)sel100 g de sucre2...

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15 septembre 2005

Nems roulés aux épinards

Je ne sais pas si ce sont des nems authentiques mais au moins je sais ce qu'il y a dedans. La dernière fois que j'en ai mangé en restaurant j'ai été malade pendant 2 jours, depuis j'évite! Je ne sais pas s'il y a des crevettes normalement...? J'essaierais...

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14 septembre 2005

Tomates farcies aux olives

Une simple idée pour accomoder les restes de garniture du pain aux olives d' Elvira (soit dit en passant délicieux!) : Pour 2 tomates : 20 g de lardons crus1 oignon hâché2 cuillères à soupe d'olives hâchées1 cuillère à soupe de rizsel,poivre Ôter le chapeaux...

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13 septembre 2005

Pied cassé!

Voilà, voilà à faire trop de sport on se retrouve aux urgences! Après quelques radios et looooonnnngues heures d'attente le verdict tombe : "Vous le voyez le bout d'os tout seul ici mademoiselle, ben ça signifie qu'il y a une belle fracture!" Fait étrange...

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13 septembre 2005

Bavarois rubanné chocolat-miel-amande

Ingrédients pour 2 bavarois individuels : 1/8 de litre de lait1 jaune d'oeuf15 g de sucre1,5 feuille de gélatine5 gouttes d'extrait d'amandes amères ou 1 cuillère à café de poudre d'amandes1 cuillère à soupe de miel2 cuillères à soupe rases de cacao non...

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13 septembre 2005

Girouettes au chocolat

Le premier essai concluant de Martiniquais m'a donné envie de poursuivre les tests de La pâtisserie chez soi (Ancel). Un biscuit qui se conserve et facile à emporter pour le goûter. Pour 16 biscuits: 180 g de farine1/2 sachet de levure chimique1,5 cuillère...

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12 septembre 2005

Régal de pâtes grâce à saveurs sucrées salées

Le post alléchant de saveurs sucrees salees intitulé lapasta m'a poussé à tenter l'expérience. C'est avec beaucoup de temps devant moi et des moyens rudimentaires (rouleau à pâtisserie, couteau et séchoir!) que je me suis lancée. Au final beaucoup de...

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12 septembre 2005

Martiniquais

Suite et fin pour accomoder la fin de mon troisième ananas! C'est un bel après-midi de pluie qui m'a gentiment amené à tester une recette de La pâtisserie chez soi (Ancel). D'habitude je me contente de regarder les images mais cette fois-ci un peu plus...

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10 septembre 2005

Ragoût de porc à l'ananas

Ingrédients pour 2 personnes : 220 g de porc coupé en morceaux1/2 bel oignon haché1/2 poivron rouge épépiné et grossièrement haché1/2 ananas et son jus1 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à soupe rase de Maïzena1 cuillère à café de vinaigre balsamique2...

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