L'assiette de Mimosa

9 septembre 2005

Souvenirs culinaires dans la valise

Retour du Portugal avec quelques bonnes choses à manger pour prolonger un peu le parfum des vacances... Des gâteaux secs que j'ai trouvé sur le marché. Je ne sais pas du tout comment ça s'appelle. C'est tout simplement une pâte avec plein de cacahouètes...

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9 septembre 2005

Timbale thon-épinards sauce comté

Un restant de farce de la soirée match de foot et quelques feuilles d'épinards pour une entrée 'design'! J'ai simplement garnie une coupelle de film alimentaire, de feuilles d'épinards en les laissant dépasser. Ensuite j'ai mi une petite cuillère de riz...

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8 septembre 2005

Brochettes saint-jacques

Ingrédients pour une assiette : 9 petites noix de saint-jacques1/2 verre de riz1 oignon hâché4 cuillères à soupe d'épinard (après cuisson)1/2 tomate coupée en fines tranches sauce nuoc mâmsauce soja (facultatif)3 cure-dents Faire mariner les noix de saint-jacques...

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8 septembre 2005

Gâteau grand-père

Voilà le gâteau que je fais sans aucun doute le plus régulièrement...au moins un toutes les semaines! Heureusement ce n'est pas moi qui le mange parce que sinon bonjour les kilos quoiqu'il n'est probablement pas très calorique mais tout de même! Celui...

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6 septembre 2005

Mousse ananas

Toujours dans ma période "ananas en folie" j'en ai acheté 3 au marché ce dimanche...Mais cette fois c'est pas de ma faute! Je ne devais en prendre qu'un mais le gentil marchand m'a proposé les 2 pour 80 centimes! Je lui donne 1 euro et il me dit "Allez...

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5 septembre 2005

Mousse au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes : 5 oeufs 60 g de beurre2,3 cuillères à soupe de sucre100 g de chocolat Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger les 5 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battre les 5 blancs en neige....

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4 septembre 2005

Match de foot

Samedi soir, match de foot oblige : repas grignotage devant la télé. J'aime bien avoir potasser et cuisiner toute la journée avant de m'installer tranquillement devant un bon match : un bon pti plat, un bon programme : indissociables! (Et oui certaines...

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3 septembre 2005

Couronne de courgettes

Rapidité et simplicité pour accomoder les restes. Ingrédients pour une assiette : 1/2 courgette coupée en rondelles1/2 tomate coupée en fines rondelles1 oeufbasilicjus de citronsel, poivre Cuire la courgette à la poêle avec une cuillère à soupe de jus...

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2 septembre 2005

Gâteau cocotte aux pommes

Ca faisait des années que trainait cette recette et que j'avais envie de la tester. N'ayant pas de cocotte allant au four je la remettait toujours à plus tard jusqu'au jour où discutant avec ma grand-mère j'ai compris que la cocotte en question n'était...

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2 septembre 2005

Doce da casa

Voici un dessert typique portugais qui n'est que très rarement absent des restaurants... Ingrédients : 1 boîte de lait concentré non sucré2 boîtes de lait concentré de lait1 paquet de bolacha Maria (voir le post d'Elvira ici )(à défaut utiliser des petits...

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