31 mars 2008

Chèvre chaud au romarin

Après une longue abscence un petit besoin de redonner des couleurs à ce blog. Je me dois de te prouver Patrick que j'ai survécu aux gosomi avec quelques recettes à venir très régressives! En attendant du fromage en toute simplicité! Je ne sais pas vous mais pour moi c'est toujours un vilain supplice que de devoir choisir fromage ou dessert au restaurant...Quelle drôle d'idée de vouloir frustrer le client!J'ai le souvenir de réveillon en duo avec ma maman où l'on se contentait d'un immense plateau de fromage, des crémeux, des... [Lire la suite]
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06 avril 2007

Un hot dog diététique en 5 minutes chrono!

Pour un hot dog :1 courgette1 saucisse de strasbourgmoutardeconcentré de tomatesCouper la courgette en 2 dans la largeur.Inciser la chair au couteau sans l'ôter.Placer dans le micro ondes à 800 watt pour 4 minutes.Ajouter la saucisse dans l'assiette et cuire une minute supplémentaire.Répartir moutarde et/ou concentré de tomates sur la courgette.Couper la saucisse (ou non) et refermer! Déguster sans attendre! J'avais préalablement fait cuire la saucisse à l'eau, c'était un reste. Mais même sans cuisson à l'eau je pense que 1 mn... [Lire la suite]
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29 avril 2006

Rosace de pamplemousse aux crevettes

Pour une assiette : 1 pamplemousse rose1/4 de concombre4-5 crevettes1 cuillère à café de sauce soja1 cuillère à café de vinaigre de cidre3 cuillères à café d'huile d'olive1 cuillère à café de concentré de tomatessel, poivre, sucre Peler le pamplemousse à vif, détacher les quartiers.Laver le concombre et le couper en fines rondelles.Disposer le pamplemousse en rosace et au coeur le concombre.Saupoudrer légèrement le pamplemousse de sucre.Préparer la sauce en mélangeant le reste des ingrédients.Servir frais. ... [Lire la suite]
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23 février 2006

Tartine gourmande

Un repas rapido pour utiliser les fonds de frigo et de boîte à pain... Ingrédients pour 2 tartines : 2 tranches moyennes de baguette plus toutes fraîches ;-)2 cuillères à soupe de lait2 oeufs2 cuillères à soupe de lardons3 cuillères à soupe de sauce expressou si vous avez le temps préparer une vraie béchamel Tremper le pain dans le lait.Préparer la sauce express ---> une noisette de beurre fondu, une cuillère à café de farine, on touille et on ajouter du lait froid. Hop sur le feu jusqu'à épaississement et... [Lire la suite]
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19 octobre 2005

Encore un repas sur le pouce!

Ingrédients pour une assiette :2 belles poignées d'épinards surgelés1/2 petite boîte de thon au naturel1/2 yaourt de 125 g1 gousse d'ail hâchée1 oeuf1 cuillère à café de jus de citrongruyère râpé Porter une casserole d'eau à ébullition. Pendant ce temps mettre les épinards à cuire et émietter le thon avant de le mélanger à la gousse d'ail.Casser l'oeuf dans un récipient plat et le pocher dans l'eau bouillante 1 minute 30. Faire chauffer le yaourt avec le citron, du sel et du poivre.Dans un plat, répartir en couches le... [Lire la suite]
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05 octobre 2005

Avocat créole

Une recette inspirée et d'une petite fiche perdue au fond d'un placard...Conseillée en entrée, pour nous ce fut le plat principal! Pour 2 personnes : 1 avocat50 g de riz blanc ou brunune dizaine de belles crevettes2 cuillères à soupe de mayonnaise1/2 cuillère à café de moutardequelques gouttes de piri-piri ou de tabasco1/2 cuillère à soupe de concentré de tomates1/2 cuillère à soupe de jus de citron1 cuillère à soupe de fines herbes ciseléessel, poivre Faire cuire le riz dans deux fois et demi son volume d'eau... [Lire la suite]
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28 septembre 2005

Fond de frigo!

Ces temps-ci pas vraiment le temps de faire les courses et forcément il arrive un jour où il n'y a plus rien dans le frigo enfin presque...Ingrédients :1 carotte1 petit navet1 oeuf3 ou 4 lardons (!)1 fond de sauce blancheCouper le navet et la carotte en fines rondelles et les faire dorer à la poêle avec une cuillère à café d'huile d'olives et une cuillère à café de sucre. Brouiller l'oeuf et chauffer les lardons avec la sauce blanche.Disposer les rondelles de légumes en couronne, au centre verser les lardons et l'oeuf... [Lire la suite]
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03 septembre 2005

Couronne de courgettes

Rapidité et simplicité pour accomoder les restes. Ingrédients pour une assiette : 1/2 courgette coupée en rondelles1/2 tomate coupée en fines rondelles1 oeufbasilicjus de citronsel, poivre Cuire la courgette à la poêle avec une cuillère à soupe de jus de citron. Ajouter la tomate peu de temps avant la fin de cuisson. Au même moment mettre l'oeuf à cuire dans une autre poêle. Placer l'oeuf au centre de l'assiette, l'entourer de rondelles de courgette et de tomate. Saupoudrer de basilic ciselé. A table!
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30 août 2005

Mille-feuilles de courgettes tomates

Initialement j'étais partie pour faire un roulé de courgettes mais voyant la boule de mozzarella et les tomates jouer les paresseuses dans le frigo j'ai décidé qu'il était temps de les mettre au boulot!Et puis mesdemoiselles vous ne serez pas contre monsieur jambon de pays pour vous accompagner?! Ingrédients pour deux ramequins : 2 tranches de jambon de pays1 courgette coupée en rondelles2 petites tomates1/2 boule de mozzarellaBasilicpoivre Plonger la courgette dans l'eau bouillante salée pendant 7-8 mn. Pendant ce... [Lire la suite]
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