01 février 2009

Le mijoté (ou pas) du dimanche : La blanquette de veau

f Parce que c'était toujours le dimanche que nos grands-mères laissaient la marmite sur le coin du feu,que l'on faisait un trou au centre de la purée pour y verser la sauce du poulet,que l'on mangeait une poule au pot pour l'anniversaire de l'une, un rôti de porc à la paysanne pour l'anniversaire de l'autre...Ce sera le dimanche que l'on trouvera ici ces petits plats qui satisfont depuis longtemps, que j'ai légèrement dénigré pour des cuisines inconnues.Si j'ai commencé par aller voir ce qui se faisait chez le voisin tunisien,... [Lire la suite]
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15 janvier 2006

Galette des rois frangipane

La voilà la toute première de l'année et la toute première que je fais! Ingrédients :2 rouleaux de pâte feuilletée1 oeuf battu (pour la dorure)1 fève Ingrédients pour la crème aux amandes : 100 g de beurre pommade100 g de poudre d'amandes100 g de sucre1 oeuf entier2 cuilères à soupe de crème liquide Ingrédients pour la crème pâtissière : 60 g de sucre1 oeuf1/4 de litre de lait2 cuillères à soupe de Maïzena Préparation de la crème aux amandes :Mélanger tous les ingrédients et réserver au frais.Préparation de la crème... [Lire la suite]
Posté par Mimosaa à 19:45 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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