17 avril 2008
Kroppkakor (boulettes farcies Suèdoises) pour un brunch Nordique!
Photo de Murielle
Célèbres malgré elles, les kroppkakor sont de petites boulettes de
purée de pommes de terre farcies à la viande. Elles s'accompagnent
traditionnellement de beurre fondu et d'airelles.Pensez à varier les farines (orge par exemple) et les garnitures...On peut également les préparer à l'avance et les réchauffer au cuit vapeur.
Pour 36 boulettes moyennes :10 pommes de terre moyennes3 jaunes d'oeufs150-180 g de farine200 g de lard1 oignon1 cuillère à café de piment de Jamaïque1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
