amandes - L'assiette de Mimosa

16 décembre 2008

Fraîcheur aux chocolat au lait, éclats de noisettes et petites framboises

Parce que les absents ont toujours tort...Une mousse légère et onctueuse sous une dacquoise moelleuse relevée par l'acidité des framboises et le croquant des noisettes. En accord parfait avec de petites bulles de champagne et les mélodies de Paulinho...

Posté par Mimosaa à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises, amandes, gâteau, noisettes

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18 août 2008

Blanc-manger à l'amande et fève tonka

Parce que sans elle je ne soupçonnerais pas l'existence du Lac Louise , de Jean Leloup ou du mot gougoune...Parce qu'aujourd'hui c'est son anniversaire...Parce qu'elle aime les amandes...Parce qu'elle a toujours trop chaud au pays des caribous...Parce...

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Tags: amandes, fève tonka

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31 octobre 2007

Rghayefs aux noisettes

Encore une trace laissé par le brunch de Miss Tiny ... Céline avait apporté entre autres délices , des rghayefs mielleux au bon goût d'amandes et d'épices rappelant la frangipane, une merveilleuse découverte! Merci, merci!Beaucoup d'amis ont également...

Posté par Mimosaa à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, Orient

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22 septembre 2007

Bouquet de la mariée...So Girly?!

De l'envie d'apporter une petite chose gourmande à la mariée est née ma participation au concours So Girly organisé par Lauriana...Un concentré de douceur pour un bouquet fragile à l'image de Madame ;-)Un seul regret l'oubli des feuilles! La pâte vient...

Posté par Mimosaa à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, Orient

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16 septembre 2007

Macarons au pays des schtroumpfs

Bien que ne faisant pas partie des macarons addict je trouve super plaisant d'avoir réussi à en faire!J'avais essayé il y a bien longtemps avec une recette de Mercotte, une meringue italienne sans thermomètre...résultat clic tous craquelés mais contente...

Posté par Mimosaa à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, friandise

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12 septembre 2007

Chebbakia Marocaine

Avec les makrouts c'est sans hésité ma pâtisserie orientale préférée. Depuis que Minouchka a dit au pique-nique que son billet dormait sagement, je l'attendais! Il y a deux jours IL est arrivé et une joie complètement démeuseurée s'est emparée de moi!...

Posté par Mimosaa à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, sésame, Orient

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27 août 2007

Enveloppes Algéroises

La suite de mon plateau de pâtisserie avec ces enveloppes tout droit repérées chez Céline. Je vous renvoit directement à son blog pour le façonnage en image. clic Ingrédients pour la pâte : 3 mesures de farine1/2 mesure de beurre fonduFleur d'oranger...

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Tags: amandes, Orient

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13 août 2007

Cobbler aux prunes et aux amandes

Des prunes, des prunes, toujours des prunes, non je ne m'en lasse pas! Surtout avec une recette épicée et relevée comme celle-ci! Pour 3 personnes : 500 g de prunes rouges sauvages coupées en 2 et dénoyautées1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique1...

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Tags: amandes, gâteau, Etats-Unis, prunes

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3 juillet 2007

Tarte aux prunes à l'amande

Pour la pâte sablée : 187,5 g de farine105 g de beurre pommade75 g de sucre semoule1,5 (!) oeuf1,5 cuillère à café d'essence vanille1 pincée de sel Pour la crème : 100 g de beurre mou100 g de sucre semoule100 g de poudre d'amande + 1 cuillère à soupe1...

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Tags: amandes, tarte, prunes

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23 mai 2007

Dessert de Quinoa rouge au amandes et noisettes

Plusieurs préoccupations m'ont amené à délaisser la blogosphère ce dernier mois, doucement mais sûrement me revoilà... Une autre recette de Jean-Paul Curtay extraite du livre Okinawa dont je vous avez déjà parlé ici ... Pour 4 personnes : 200 g de quinoa...

Posté par Mimosaa à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pommes, quinoa, nutella

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