28 septembre 2007

Cake alterné aux noisettes, caramel et chocolat au lait

A peine vu chez Guillemette IL m'a tout de suite plu! Depuis je l'ai réalisé deux fois avec des parfums différents et une version amande, huile d'olive, citron est à venir! Pour la sauce au caramel je voulais une valeur sûre, et comme j'avais beaucoup aimé ses caramélines au beurre salé caramelines mon choix s'est porté sur celle d' Eryn la caramelo addict... Voici donc mes petites adaptations... Pour le gâteau :150 g de sucre glace50 g de noisettes entières60 g de farine à levure incorporée150 g de blancs d'oeufs90 g... [Lire la suite]
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07 septembre 2007

Cookies surprises au coeur tendre

    Une fois de plus j'ai craqué pour Martha Stewart, sa photo était si alléchante que je me suis même laissée convaincre par le glaçage alors que je ne suis pas fan! J'en ai tout de même mi moins histoire que ce ne soit pas trop sucré. J'essayerai en les trempant simplement dans du chocolat noir la prochaine fois pour plus de rapidité! En cas de grosse crise de flemme le simple cookie du dessous suffit!Conservés dans une boîte en fer, je les ai préféré deux jours après la confection... Pour 36 cookies :1 cup* 3/4 de... [Lire la suite]
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09 juillet 2007

Bavarois d'anniversaire framboise chocolat

Le choix DU gâteau a été rude : Trianon, bavarois? Quel parfum?Autant dire que le Délice exotique m'a fait de l'oeil pendant très longtemps mais à défaut de pulpe de coco je suis revenue à un mélange de fruit et de chocolat.Pour les idées, je suis restée chez Florianna en m'inspirant de son Délice citron-framboise pour le bavarois framboise et le biscuit.Pour ce qui est du chocolat je me suis laissée tenter par la crème légère d' intimité chez Loupiti. Pour un moule 17x24 cmPour le biscuit :100 g de farine tamisée100 g de... [Lire la suite]
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08 avril 2007

Truffes aux amandes et aux noisettes

Pour Jérémy qui voulait manger des truffes au dessert pour fêter la fin du Carême... Pour une dizaine de truffes :25 g de poudre d'amandes25 g de cacao en poudre non sucré25 g de sucre glace25-50 g de fromage blanc 0%2 ou 3 amandes concassées grossièrement (pas dans la recette originale)Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajouter progressivement le fromage blanc afin d'obtenir une pâte moelleuse mais pas collante qui se travaille facilement à la main.Former des petites boules et les rouler dans le cacao. Pour... [Lire la suite]
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25 mars 2007

Montecaos au chocolat

En me baladant hier sur le blog Papilless et pupilles allergies j'ai découvert cette petite recette de Cerise et clafoutis...Un pur plaisir!Je n'avais pas d'huile "neutre" donc j'ai remplacé moitié-moitié par de la margarine fondue et de l'eau.Voici mes proportions :100 g de farine60 g de sucre7,5 ml de margarine fondue et d'eau (moitié/moitié)1 cuillère à soupe bombée de chocolat en poudre non sucré2 carrés de chocolat noir coupés en 4 Préchauffer le four à 190°.Mélanger la farine, le sucre et le chocolat en... [Lire la suite]
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18 mars 2007

Mama mia ces cookies sont à tomber!

Ca y est j'ai un mini four, ah je vous explique pas ma joie! Quoi de mieux pour l'inaugurer qu'une petite fournée de cookies?!Je me suis donc rendue ici, une référence en la matière!Après avoir longuement hésité entre les chewy centred chocolate chip cookies et les best big, fat, chewy milk and dark chocolate chip cookies j'ai finalement opté pour les chewy centred chocolate chip cookies (n°1 du classement)! Comme je n'avais pas tous les ingrédients j'ai fait quelques modifications, donc je ne m'attendais pas à un... [Lire la suite]
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09 février 2007

Muffins chocolat et noix

Préchauffer le four à 180°.Beurrer les moules à muffins ou les garnir de caissettes en papier.Dans un saladier verser la farine, le cacao, la levure, le sucre, la pincée de sel, les pépites de chocolat et les noix.Dans un bol, mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu. Verser ce mélange liquide sur le sec, juste assez pour incorporer la farine.Verser dans les moules et enfourner pendant 25 minutes.Laisser refroidir, démouler et laisser à nouveau refroidir. Encore un petit plaisir extrait... [Lire la suite]
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02 février 2007

Carrés au muesli et à l'abricot

Pour 12 carrés environ 110 gde sucre roux 1 c.s. de miel200 gde flocons d’avoine 40 gde graines de tournesol 20 gde noix de coco râpée ½ c.c. de cannelle en poudre75 gd’abricots séchés, hachés 2 c.c. de pépites de chocolat noir125 g de beurre en petits morceaux Préchauffez le four à 160 °C. Beurrez un grand moule rectangulaire. Versez le beurre, le sucre et le miel dans une casserole et faites chauffer à feu doux.Quand le beurre est fondu, transférez le mélange dans un saladier et incorporez les... [Lire la suite]
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29 septembre 2006

Friands au concombre

Après avoir goûter les gâteaux aux haricots aux Portugal je me suis laissée tenter par les essais d' Omelette. Je m'étais d'abord tournée vers le cake au chocolat et au concombre avant qu'elle me conseille ces petits friands...Je ne sais pas ce que donne le cake mais les friands sont vraiment extraaaa!!Un petit goût de concombre, juste ce qu'il faut pour que ce ne soit pas écoeurant et avec le chocolat ça se marie super bien! Je suis ravie!!A faire et à refaire!Ingrédients :75 g de margarine125 g de sucre roux1 oeuf175 g de... [Lire la suite]
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27 avril 2006

En attendant d'avoir la banane...

Voilà l'ordinateur est normalement réparé! J'aurais presque pu me réjouir si je n'avais jamais vu la facture...De retour chez moi avec un nouveau clavier ENORME, des fichiers disparus et un trou dans le porte-feuille j'avais bien besoin d'un petit remontant! J'avais prévu un paquet de Kréma mais là c'est une autre histoire et une autre déception, alors je me suis rabattue sur une valeur sûre : la banane au chocolat!Un peu de chocolat, de crème liquide, une banane et le tour est joué!  
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