01 avril 2006

Fondant mousseux aux deux chocolat sans beurre sans sucre

Tout avait commencé dans l'après-midi lors d'un détour sur l'index chocolat de goubiglob...Je me suis arrêtée sur le gâteau au chocolat sans beurre de mister Felder, j'ai comparé ses commentaires avec ceux d'omelette et de cindy et j'ai finalement décidé de l'essayer...c'était sans compter sur le contenu de mes placards!Une demie plaquette de chocolat noir et du chocolat au lait devrait faire l'affaire...plus de poudre d'amandes et encore moins de sucre bon ben des amandes éffilées et du miel à la... [Lire la suite]
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28 mars 2006

Cookies au chocolat noir de Pascale

    Comme vous avez peut-être pu le constater je suis dans ma période cookies!Après la noix de coco et les pistaches ceux au chocolat noir de Pascale extrait de son livre Cookies, muffins and co .J'ai tout suivi la recette à la lettre (ce qui tient presque du miracle) et j'ai été bien récompensée!Ils sont vraiment délicieux!!Tout a bien commencé puiqu'ils ne s'étalent pas...c'était fort sympatique de les regarder gonfler dans le four!Et puis l'odeur a envahi la cuisine...alors forcément c'est impossible d'attendre... [Lire la suite]
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26 mars 2006

Cookies aux pistaches et pépites de chocolat selon Cenzina

  Merci à cenzina pour cette délicieuse recette trouvée sur il cavaletto di bruxelles !Preuve de son succès : 2 fournées en 3 jours...(j'ai pas tout mangé toute seule!)100 g de beurre salé125 g de beurre non salé175 g de sucre semoule175 g de sucre de canne3 oeufs250 g de farine100 g de pépites de chocolat100 g de pistaches salées1 cuillère à café de levure chimique Mélanger le beurre fondu avec les sucres. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure... [Lire la suite]
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24 mars 2006

Cookies à la noix de coco et pépites de chocolat

Ingrédients :80g de beurre 60g de sucre roux2 cuillères à soupe rase de noix de coco100 g de farine1/2 sachet de levure chimique1 oeuf100g de chocolat coupé en morceaux Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter l'oeuf, puis la noix de coco , la farine, la levure, et le chocolat . Former de petits disques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser cuire 10 minutes environ à 200°C.La prochaine fois je ne ferai pas fondre le beurre...ils s'étalent à la cuisson... [Lire la suite]
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06 mars 2006

Après tout ce salé besoin de chocolat : chocolate crinkles!

Ingrédients : 225 g chocolat noir 56 g beurre salé90 g sucre semoule 2 oeufs 210g farine 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sucre vanillésucre glace tamisé Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Réserver hors du feu.Dans un saladier battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban quand on le soulève avec le fouet.Dans un autre saladier mélanger le sel, la farine et la levure tamisée.Ajouter au mélange sucre-oeufs sans trop... [Lire la suite]
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17 février 2006

Semoule chocolat-orange et ses oranges caramélisées

Après plusieurs problèmes de connection qui m'ont privé d'internet pendant une dizaine de jours me revoilà!Je vais pouvoir reprendre mes petites visites sur les différents blogs là où je les avais laissé...A bientôt! Ingrédients pour une assiette : 1 orange + son zeste60 g de semoule fine1/4 de litre de lait minimum1 cuillère à café bombée de chocolat en poudre non sucré2 cuillères à soupe de crème liquide1 carré de chocolat à cuireSucre rouxSucre Eplucher l'orange et la couper en rondelles.Mettre le lait à bouillir avec la... [Lire la suite]
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07 février 2006

Crème chocolat-basilic

Ingrédients : 100 g de chocolat noir1 jaune d'oeuf15 cl de crème liquideQuelques feuilles de basilic frais La veille, fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le jaune d'oeuf puis la crème. Mettre les feuilles de basilic à infuser jusqu'au lendemain.Ôter les feuilles et déguster avec des petits  biscuits à la cuiller !!!Succulent!
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10 janvier 2006

Dans ma boîte à biscuits il y a ...

     Vous savez comment c'est?! Quand on commence on ne peut plus s'arrêter! J'étais partis pour quelques cookies aux flocons d'avoine et de fil en aiguille je suis restée toute l'après-midi dans la cuisine pour obtenir tout ça!On peut aperçevoir des girouettes au chocolat, des cookies au flocons d'avoine, des biscotti raisins-chocolat, des vanille kipferl, des dattes enrobées de pâte d'amandes et des macarons au chocolat. Spirales Ingrédients : 120 g beurre1 cc essence vanille2 cc levure3 cs... [Lire la suite]
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