10 août 2008

Fraîcheur citron à l'amande, groseilles et pommes

Je lui avais promis des petits choux pour son arrivée mais j'ai vu le coup où j'allais me retrouver en tête-à-tête avec la crème pâtissière armée d'une petite cuillère pour nettoyer la casserole! Alors même si c'est un moyen plutôt agréable de faire des économies d'eau (n'oublions pas dame Nature), j'ai préféré un gâteau qui m'éviterait d'être confrontée à ce genre de situation physiologiquement traumatisante...J'avais bien envie de réitérer l'association amande, citron, huile d'olive mais l'appel des groseilles fraîches été trop... [Lire la suite]
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23 mars 2007

Madeleines

J'ai rêvé pendant longtemps de moules à madeleines...oui ok c'était pas dur à contenter!Après quelques essais non concluant (pas de bosse, ou la bosse sans le goût de la madeleine) j'ai enfin trouvé la recette qui me convient. Celle qui me rappelle les mercredis chez la nourrice, à regarder la madeleine gonfler le pouce dans la bouche, me vient de chez Cachou .Par contre je monte les blancs en neige et je mets moins de citron...Pour 18 madeleines :Le zeste d'un demi citron jaune2 oeufs entiers110 g de sucre blanc1 pincée de... [Lire la suite]
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19 décembre 2006

Gâteau léger au citron

Je sais, je sais ce n'est pas une recette qui s'accorde avec Noël mais excusez-moi en ce moment je suis en plein dans la cuisine de Marie-Laure !Après les sablés au citron et aux graines de pavot un gâteau très très spongieux! miamJe n'ai rien modifié de la recette :4 oeufs130 g de sucre80 g de beurre120 g de farine1 sachet de levure chimiqueJus et zeste d'un citron non traité Préchauffer le four à 180°.Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Mettre le beurre à fondre sur feu doux.Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce... [Lire la suite]
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13 décembre 2006

Sablés citron pavot

Une recette qui provient du site O délices, on sent bien le citron et les petites graines de pavot qui croustillent miam! Ingrédients pour environ 20 biscuits :125 g de farine60 g de beurre60 g de sucre1 petit oeuf1 zeste râpé d'un petit citron1 cuillère à soupe de graines de pavot Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le sucre. Emiettez le mélange du bout des doigts jusqu'à avoir un consistance sableuse. Ajoutez l'oeuf battu, le zeste et les graines de pavot, mélangez et formez une... [Lire la suite]
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