26 août 2006

Salade de pâtes froides et tomate rôtie

Ingrédients pour une grande assiette : 80 g de fusilli 1 tomate coupée en 6 1 tranche de jambon blanc coupée en dés 1 poignée de champignons de Paris 1 cube d’épinards en branche 2 fines lamelles de feta Persil plat Huile d’olives Sel, poivre 1 cuillère à café de vinaigre de cidre (facultatif)Mettre l’eau pour les pâtes à bouillir, en même temps préchauffer le four à 250°.Cuire les pâtes et enfourner la tomate pour 10 minutes. Pendant ce temps cuire les épinards et en fin de cuisson y mêler les... [Lire la suite]
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27 février 2006

Galettes de soja

Ingrédients pour 9 galettes :1 boîte moyenne de germes de soja (180g égoutté)1 carotte râpée1 petit oignon1 jaune d'oeuf2 cuillères à soupe de chapelure2 cuillères à soupe de farine (plus ou moins)1 cuillère à soupe de sauce sojasel, poivrehuile Mixer le soja, la carotte et l'oignon. Ajouter l'oeuf et la sauce soja. Mixer de nouveau. Ajouter finalement la chapelure et bien mélanger. Ajouter un peu de farine pour obtenir une pâte assez consistante.Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.Saler légèrement et... [Lire la suite]
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