21 octobre 2007

Chips chinoises express

Hier pas le temps de manger, un paquet de nouilles dans les placards de l'ami Kenji..le temps d'écraser la bête et voilà! Complètement satisfaite du résultat j'ai acheté quelques sachets et réessayé cette fois en ajoutant les sachets d'épices qui vont avec (soit une huile parfumée, de la poudre épicée et du piment), encore meilleur! Comme je n'avais jamais jusqu'à hier ces préparations de nouilles dans mes placards  je vous livre ma version sans le sachet! Pour un petit bol :85 g de nouilles sèches 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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26 août 2006

Salade de pâtes froides et tomate rôtie

Ingrédients pour une grande assiette : 80 g de fusilli 1 tomate coupée en 6 1 tranche de jambon blanc coupée en dés 1 poignée de champignons de Paris 1 cube d’épinards en branche 2 fines lamelles de feta Persil plat Huile d’olives Sel, poivre 1 cuillère à café de vinaigre de cidre (facultatif)Mettre l’eau pour les pâtes à bouillir, en même temps préchauffer le four à 250°.Cuire les pâtes et enfourner la tomate pour 10 minutes. Pendant ce temps cuire les épinards et en fin de cuisson y mêler les... [Lire la suite]
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30 avril 2006

Spaghetti aux crevettes épicées

Hier je vous expliquais ici qu'il me restait un peu de la sauce qui accompagnait le pamplemousse...Voilà comment où elle s'est retrouvée! Pour une assiette :80 g de spaguetti1/4 de boule de mozzarella coupée en morceauxune dizaine de crevettes1 à 2 cuillères à café de sauce piri-piri ou tabascoCoriandre fraîche Mettre les spaghetti à cuire dans une grand volume d'eau bouillante.Décortiquer les crevettes.Chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive. Y déposer les crevettes, ajouter la sauce et le piri-piri.... [Lire la suite]
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18 avril 2006

Roulé d'aubergine à la mozzarella et au jambon de pays

Pour une belle assiette : 1 aubergine1 tranche de jambon de pays1 poignée de spaghetti 1/2 mozzarella émiettée2 cuillères à café de gruyère râpé1 tomate coupée en dés Mettre de l'eau à bouillir dans une poêle avec de hauts rebords.Couper l'aubergine en tranches dans le sens de la longueur (environ 4-5).Mettre ces tranches dans l'eau bouillante et maintenir un frémissement pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que l'aubergine soit cuite. Elle doit être tendre mais avoir gardé une tenue.Pendant ce temps faire cuire les spaghetti... [Lire la suite]
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21 mars 2006

Boulettes de boeuf sur penne à la sauce aux légumes

Pour une assiette gourmande ou 2 petites :100 g de penneIngrédients pour les boulettes (5) :50 g de viande hachée1 cuillère à soupe de carotte 1 cuillère à café de paprika1 petit oignon haché1 petite gousse d'ail haché1 filet d'oeuf battu1 cuillère à café de chapelure2 cuillères à café de farinesel, poivre Ingrédients pour la sauce aux légumes :1/2 carotte coupé en petits dès2 cuillères à café de poivron rouge coupé en petits en dès1/2 navet coupé en dès3 rondelles de courgette coupées en dès1/2 tomate coupée en... [Lire la suite]
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