rhubarbe - L'assiette de Mimosa

750 grammes

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rhubarbe

2 juin 2008

Tarte à la rhubarbe à l'alsacienne

Tarte à la rhubarbe à l'alsacienne

Si la rhubarbe est un légume qui sublime viandes et poissons, le sucré l'a une fois de plus emporté! Après les moelleux l'année dernière petit retour aux tartes avec un classique... Une pâte brisée : 250 g de farine125 g de beurre1 petit verre d'eau1...

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Tags: rhubarbe, tarte

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24 octobre 2007

Crumble complet à la rhubarbe épicée

Crumble complet à la rhubarbe épicée

Plus on approche de l'hiver et plus j'ai envie que l'odeur d'épices chaudes envahisse la maison. Je recule mon premier pain d'épices de l'année, l'occasion de changer de support pour l'utilisation des épices. Dans ce crumble leur chaleur est contrastée...

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Tags: gâteau, rhubarbe

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6 août 2007

Pique Nique ensoleillé et Bouchées à la rhubarbe

Pique Nique ensoleillé et Bouchées à la rhubarbe

clic 180 g de beurre100 g de sucre1 sachet de sucre vanillé3 oeufs150 g de farine T45100 g de farine T8050 de farine T1501 sachet de levure chimique8 cl de lait 1kg de rhubarbe200 g de sucreCannelle en poudre Peler la rhubarbe, la couper en tronçons de...

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Tags: gâteau, rhubarbe

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3 août 2007

Gâteau moelleux à la rhubarbe

Gâteau moelleux à la rhubarbe

Trop moelleux, une pointe d'acidité mêlée à la douceur de la pâte...l'essayer c'est l'adopter! Ingrédients : 500 g de rhubarbe3 oeufs80 g de beurre100 g de sucre de canne150 de farine T801/2 sachet de levure1 pincée de sel Eplucher la rhubarbe, la couper...

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Tags: gâteau, rhubarbe

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9 mai 2007

Gelée Kiwi rhubarbe à l'agar-agar

Gelée Kiwi rhubarbe à l'agar-agar

L'idée de cette association m'est venue en voyant une rondelle de kiwi chez Anne à côté de son gâteau à la rhubarbe. L'acidité est atténuée par le coulis de framboise, on a bien aimé!Cependant ça faisait plus fondant ou coulant, le tour avait prit mais...

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Tags: gâteau, rhubarbe, agar-agar

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