25 juillet 2007

Saucisson de Thon (sans four pour Requia)

Quand Requia a parlé de sa vie momentanée sans four j'ai pas eu besoin de beaucoup fouiller pour me souvenir de ce saucisson...Quand je n'avais pas encore de four à la fac je le faisais régulièrement autant pour un dîner, une lunch-box ou à l'apéro... Un changement d'épices et ce n'est plus du tout le même!La version originale sur la feuille de ma grand-mère (toute cornée, toute tachée...c'est bon signe ça!) :2 boîtes de thon à l'huile de 200 g à égoutter3 cuillères à soupe de chapelure bombées3 oeufs entiers battus2 gousses... [Lire la suite]
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13 juillet 2007

Salade inspiration niçoise express

Aujourd'hui, premier jour de vrai beau temps par chez moi...enfin l'été!Une envie de salade à déguster sous le pommier! Pour 2 assiettes :110 g de thon au naturel égoutté90 g de haricots verts égouttés100 g de pommes de terre cuites à l'eau2 tomatesPlusieurs feuilles de salade (feuille de chêne)Quelques olives noires dénoyautéesVinaigrette :1 gousse d'ail hâchée1 cuillère à café de jus de citron1 cuillère à soupe d'huile d'olives1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge1 belle cuillère à café de moutardePersil plat frais... [Lire la suite]
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23 novembre 2006

Pudding de thon

Ingrédients :100 g de mie de pain (de pain de mie)3 oeufs1/2 litre de lait1 boîte de thon à l'huile de tournesol (104 g égoutté)2 gousses d'ail hâchées1 oignon hâché1 petit bouquet de persil hâché1 cuillère à soupe de paprika doux1 pointe de noix de muscadesel, poivre Préchauffer le four à 180°.Dans un saladier réunir la mie de pain (j'avais ôter toutes les croutes), l'ail, l'oignon, le persil, le paprika et la noix de muscade. Saler et poivrer.Mettre le lait à chauffer, veiller à ce qu'il ne bouille (ça se dit ça?!) pas afin... [Lire la suite]
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16 novembre 2006

Pizza de la mer

Je me souviens avoir réalisée cette pizza le soir de France-Espagne pendant la Coupe du monde ... Comme si c'était hier!Je me permets de vous donner plus les ingrédients que les quantités parce qu'en général ce genre de recette on y met plus ou moins ce que l'on aime et ce qu'on a sous la main!Je suis la première à avoir du mal à respecter les proportions et en plus là je ne m'en souviens plus très bien...Ingrédients pour 2 pizzas :1 pâte à pizzaSurimiNoix de st JacquesThon au naturelCrevettes décortiquéesConcentré de... [Lire la suite]
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