11 octobre 2007

Tofu à l'orientale

Et oui, je sais ENCOOOORE des carottes! Oui mais avec du tofu cette fois. J'en mange comme subsitut à une viande rarement présente sur ma table mais également tout simplement parce que j'aime ça! Un petit plat, rapide et déclinable en une version à l'orange en remplaçant les raisins par des quartiers d'oranges et le zeste de citron jaune par de l'orange. Pour une personne :200 g de carottes70 g de tofu nature1 cuillère à soupe de raisins blonds secs1 cuillère à soupe rase de ras-el-hanout ou un peu moins selon les... [Lire la suite]
Posté par Mimosaa à 18:24 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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01 juillet 2007

Bouchées de tofu au sésame

Les célèbres bouchées de Cléa idéales pour découvrir et faire découvrir le tofu...A l'apéritif ou avec une salade verte, toujours un succès! Pour 250 de tofu j'ai utilisé :40 ml de sauce soja1 gousse d'ail hachée1 morceau de gingembre (1cm) frais haché1 pincée de sucre30 g de graines de sésame1 belle cuillère à café de maïzena1,5 cuillères à café de farineHuile de sésameCouper le tofu en cubes et le faire mariner au frais 3h dans le mélange de soja, gingembre, ail, sucre.Dans une assiette mélanger farine, maïzena, graines de... [Lire la suite]
Posté par Mimosaa à 12:07 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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