Articles populaires – L'assiette de Mimosa

2 décembre 2005

Salade de pâtes sauce au yaourt

Une petite recette rapide, diététique pour étudiante à la recherche de réconfort entre deux révisions... Pour 2 assiettes : 200 g de pâtes "papillons"2 tomates100 g de champignons60 g de lardons fumés1 yaourt nature1 cuillère à café de jus de citronbasilicsel,...

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18 novembre 2005

Poêlée de saint-jacques sur blinis et sa purée de poireaux au curry

Un petit peu débordée en ce moment, pas vraiment le temps de poster...Voici une petite recette en passant avant de revenir, je l'espère rapidement plus régulièrement.Toujours dans mes 5kg de poireaux, voilà la suite : Ingrédients : 3 gros poireaux ou...

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28 octobre 2005

Brick dans sa forêt de poireaux à la vinaigrette

De retour du marché avec un lot d'environ 5 kg de poireaux... personne n'en voulait ils se seraient perdus alors je me suis sacrifiée! Déjà pleins de recettes dans la tête et voici la première : Pour une assiette : 1 beau poireau1 feuille de brick1 vache...

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24 octobre 2005

Boudin et son trio de pommes sur lit d'échalottes à la grenadine

1 boudin noir 1 petite pomme de terre 1 tronçon de patate douce d'environ 5cm1/2 pomme1 échalotte hâchée1 cuillère à café de sirop de grenadineHuile d'olives, beurre Bien laver la pomme de terre et la couper en 4 puis en fins triangles sans l'éplucher....

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14 octobre 2005

Ma sole se noierait-elle?!

Après avoir fait l'açorda alentajana d'Elvira j'étais en possession d'un bouillon de poisson qu'il était hors de question de ne pas utiliser. Petite improvisation pour utiliser un filet de sole ( étrangement épais) surgelé... Pour une assiette : Faire...

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6 octobre 2005

Le pti plaisir nocturne

ça y est finit les folies d'ananas je rentre dans ma phase CHOCOLAT! Grande fan de chocolat, en ce moment encore plus que d'habitude j'en ai tout le temps envie! Pire qu'une droguée il me faut ma ration quotidienne! Bon quand les crises de manque surviennent...

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5 octobre 2005

Avocat créole

Une recette inspirée et d'une petite fiche perdue au fond d'un placard...Conseillée en entrée, pour nous ce fut le plat principal! Pour 2 personnes : 1 avocat50 g de riz blanc ou brunune dizaine de belles crevettes2 cuillères à soupe de mayonnaise1/2...

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26 septembre 2005

Mes premières tortillas réussies!!!

Après de nombreux essais peu concluant de pâte à tortillas (pas souples, épaisses...) j'étais sur le point d'bandonner jusqu'à ce que je décide de ne pas suivre de recette mais de tester un mélange inspiré de la pâte à naan. J'ai par ailleurs cru comprendre...

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12 septembre 2005

Régal de pâtes grâce à saveurs sucrées salées

Le post alléchant de saveurs sucrees salees intitulé lapasta m'a poussé à tenter l'expérience. C'est avec beaucoup de temps devant moi et des moyens rudimentaires (rouleau à pâtisserie, couteau et séchoir!) que je me suis lancée. Au final beaucoup de...

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12 septembre 2005

Martiniquais

Suite et fin pour accomoder la fin de mon troisième ananas! C'est un bel après-midi de pluie qui m'a gentiment amené à tester une recette de La pâtisserie chez soi (Ancel). D'habitude je me contente de regarder les images mais cette fois-ci un peu plus...

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10 septembre 2005

Ragoût de porc à l'ananas

Ingrédients pour 2 personnes : 220 g de porc coupé en morceaux1/2 bel oignon haché1/2 poivron rouge épépiné et grossièrement haché1/2 ananas et son jus1 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à soupe rase de Maïzena1 cuillère à café de vinaigre balsamique2...

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9 septembre 2005

Timbale thon-épinards sauce comté

Un restant de farce de la soirée match de foot et quelques feuilles d'épinards pour une entrée 'design'! J'ai simplement garnie une coupelle de film alimentaire, de feuilles d'épinards en les laissant dépasser. Ensuite j'ai mi une petite cuillère de riz...

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3 septembre 2005

Couronne de courgettes

Rapidité et simplicité pour accomoder les restes. Ingrédients pour une assiette : 1/2 courgette coupée en rondelles1/2 tomate coupée en fines rondelles1 oeufbasilicjus de citronsel, poivre Cuire la courgette à la poêle avec une cuillère à soupe de jus...

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28 août 2005

Simplicité ---> Efficacité

Initialement j'avais l'intention de contenter mon envie de pâtes qui durait depuis une semaine (tout de même!) avec une assiette de coquillettes au beurre. J'en salivais d'avance. Après avoir mi sans dessus-dessous le placard je suis obligée de me résigner...

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30 août 2005

Mille-feuilles de courgettes tomates

Initialement j'étais partie pour faire un roulé de courgettes mais voyant la boule de mozzarella et les tomates jouer les paresseuses dans le frigo j'ai décidé qu'il était temps de les mettre au boulot!Et puis mesdemoiselles vous ne serez pas contre monsieur...

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9 novembre 2006

La salade d'Anthony

Je vous présente mon neveu Anthony, 7 ans. Il aime tout ce qui touche à la nature, manuel ou qui pourrait laisser libre court à son imagination! Vous n'avez pas intérêt à oublier de l'appeler pour ajouter le sucre dans le gâteau ou casser les oeufs!Après...

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31 août 2006

Portugal me voilà!

C'est l'heure des vacances, du Portugal et des retrouvailles familiale!Revoir toutes les personnes qui m'on manqué durant cette année, célébrer le mariage d'une amie, que de belles choses en perspective! Je pars aujourd'hui à 17h chargée avec 4 kilos...

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14 décembre 2006

Pain d'épices et foie gras : besoin de conseil!

Cette année pour Noël je voulais faire découvrir à ma maman l'association classique pain d'épices et fois gras, elle adore les deux séparément je ne voudrais pas me tromper!En ce moment les recettes de pain d'épices foisonnent sur les blogs, je me demandais...

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29 janvier 2006

Top 5 très très en retard!

Moony m'a proposé de répondre à ce petit questionnaire mais un peu débordée je ne peux y répondre que maintenant ... 1. La meilleur recette publiée : Après avoir fait le tour de mes testeurs celle du boudin et son trio de pommes sur lit d'échalotes à...

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26 août 2005

Tarte pommes-cannelle

Que faire avec de si belles pommes de jardin? Après en avoir croqué des dizaines j'ai opté pour une compote, ce qui m'a conduit jusqu'à une tarte aux pommes. Ingrédients pour une pâte fine et croustillante : 200 g de farine60 g de beurre mou2 cuillères...

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30 août 2005

Confiture de sureau

Ingrédients : 1 kg de baies de sureau700 g de pommes1kg de confisucjus d'un citron Laisser macérer les fruits arrosés de jus de citron au moins un 12 heures. Faire cuire dans la bassine à confitures 4 à 6 minutes après les premiers bouillons. Pour savoir...

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12 février 2007

Retour culinaire sur la vie en cité Universitaire

C'est sûr la cité U ce n'est pas que du bonheur... Je pourrais vous parler des douches froides, du manque de chauffage, du rat qui se balade dans le couloir, de la vie sans frigo et de bien d'autres choses encore mais voyons le bon côté des choses...la...

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2 septembre 2005

Doce da casa

Voici un dessert typique portugais qui n'est que très rarement absent des restaurants... Ingrédients : 1 boîte de lait concentré non sucré2 boîtes de lait concentré de lait1 paquet de bolacha Maria (voir le post d'Elvira ici )(à défaut utiliser des petits...

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12 décembre 2006

La souris dans le potage s'est invitée dans mon assiette

Comme je le disais à Brigitte, pour le premier essai d' Une souris d ans le potage je me suis arrêtée sur la première recette et je n'ai pas été déçue du tout!! C'était très fin, épicé juste comme il le faut, un régal!De plus les proportions exactes ce...

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9 décembre 2006

Christmas Pudding de Pascale

Grr le wifi ça marche quand ça veut!! Voilà une semaine que je n'ai pas pu me connecter!! Enfin j'ai tout de même pu tester quelques recettes...Celle ci est extraite de Cookies, Muffin and co de Pascale Weeks (je crois que je n'ai jamais essayé autant...

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