Articles populaires – L'assiette de Mimosa

19 décembre 2006

Gâteau léger au citron

Je sais, je sais ce n'est pas une recette qui s'accorde avec Noël mais excusez-moi en ce moment je suis en plein dans la cuisine de Marie-Laure !Après les sablés au citron et aux graines de pavot un gâteau très très spongieux! miam Je n'ai rien modifié...

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Tags: citron, gâteau

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13 décembre 2006

Sablés citron pavot

Une recette qui provient du site O délices , on sent bien le citron et les petites graines de pavot qui croustillent miam! Ingrédients pour environ 20 biscuits : 125 g de farine60 g de beurre60 g de sucre1 petit oeuf1 zeste râpé d'un petit citron1 cuillère...

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Tags: citron, biscuit

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29 novembre 2006

Tartelettes pommes-romarin

J'avais fait cette recette pour la fête des mères (oui, ça date!) et nous nous étions régalées!J'avais réalisé moi même la pâte sablée et obtenue 3 tartelettes avec ces proportions.Cette recette vue lors de l'émission chef, la recette m'avait tapé dans...

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Tags: gâteau, pommes

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21 novembre 2006

Tartelettes aux prunes

Petit souvenir de cet été... Pour 6 tartelettes : Pour la pâte brisée : 250 g de farine125 g de sucre semoule1 oeuf100 g de beurre1 pincée de sel1 pincée de cannelle Préchauffer le four à 200°.Mélanger l'oeuf, le sucre, la cannelle et le sel.Disposer...

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Tags: gâteau, prunes

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19 mars 2006

Les Pancakes de Pascale

Dimanche dernier c'était pancakes! Depuis que je suis en possession du petit livre de Pascale j'avais repéré sa recette car c'est quelque chose que j'aime beaucoup...et je n'ai pas été déçue!Ils sont très très moelleux! On s'est vraiment régalé!Avec un...

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Tags: gâteau, Amérique

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3 novembre 2007

Johnnycakes aux fraises et crème de vinaigre balsamique

Il y a quelques temps de cela, j'avais demandé à Pocah de m'aider à découvrir la cuisine américaine.Ma culture en la matière étant limitée aux cookies, brownies, muffins...elle m'avait envoyé une liste de plats typiques par régions avec quelques notions...

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Tags: gâteau, Etats-Unis

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28 avril 2006

Papillote de cabillaud et brunoise de poivrons

Pour une papillote : 1 filet de cabillaud2 lamelles de poivron rouge2 lamelles de poivron vert2 feuilles d'épinards frais4 brins de ciboulette1 rondelle de citron Préchauffer le four à 210°.Couper un carré de papier d'aluminium et y déposer le filet de...

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Tags: poivrons, cabillaud

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27 avril 2006

En attendant d'avoir la banane...

Voilà l'ordinateur est normalement réparé! J'aurais presque pu me réjouir si je n'avais jamais vu la facture...De retour chez moi avec un nouveau clavier ENORME, des fichiers disparus et un trou dans le porte-feuille j'avais bien besoin d'un petit remontant!...

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Tags: chocolat, banane

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14 novembre 2006

Filets de lieu noir aux herbes

Pour 2 assiettes : 2 filets de Lieu noir200 g de pommes de terre1 gros oignon2 cuillères à soupe de crème fraîche1 cuillère à soupe d'estragon haché1 cuillère à café de thym1 cuillère à café de graines de coriandre 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidrePaprikaFarine...

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Tags: pommes de terre, lieu

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15 mars 2006

Les oeufs de mulet ou Dizé Milé de Brigitte

Après avoir réalisé les milles-feuilles j'avais encore un peu de crème pâtissière et par chance Brigitte a publié cette recette qui allait me permettre de l'utiliser d'une bien bonne façon!C'était super bon! Merci!La recette originale c'est là , personnellement...

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Tags: friandise, Amérique

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21 février 2006

Trio de granola pour le petit déjeuner et autres moments de la journée!

Granola au chocolat (inspiration Trish Deseine) 2 carrés de chocolat noir1 petit verre à moutarde de flocons d'avoine1 cuillère à soupe de pistaches1 cuillère à soupe d'amandes effilées1 cuillère à soupe de raisins de corinthe1 cuillère à soupe de noix...

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Tags: flocons d'avoine, Amérique

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7 février 2006

Crème chocolat-basilic

Ingrédients : 100 g de chocolat noir1 jaune d'oeuf15 cl de crème liquideQuelques feuilles de basilic frais La veille, fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le jaune d'oeuf puis la crème. Mettre les feuilles de basilic à infuser jusqu'au lendemain.Ôter...

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Tags: chocolat, crème

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27 août 2008

Souvenir d'Espagne #3 : Cocktail fruité

Cette boisson n'est ni une sangria, ni un tinto de verano...plus un mélange inspiré des deux.Tinto de verano est une boisson à base de vin rouge et de limonade alors que la sangria se compose traditionnellement de vin rouge, fruits préssés et entiers,...

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Tags: Espagne, boisson

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18 août 2008

Blanc-manger à l'amande et fève tonka

Parce que sans elle je ne soupçonnerais pas l'existence du Lac Louise , de Jean Leloup ou du mot gougoune...Parce qu'aujourd'hui c'est son anniversaire...Parce qu'elle aime les amandes...Parce qu'elle a toujours trop chaud au pays des caribous...Parce...

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Tags: amandes, fève tonka

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23 novembre 2008

Chaussons aux crevettes et tamarin

Arrêter de manger du maïs, ranger le hamac, attendre la neige en buvant des margaritas pour éviter un sevrage trop violent...Repenser emmitouflée dans un duvet à l'objectif de vider les placards avant la nouvelle année... Aller à la rencontre de la pâte...

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Tags: crevettes, lunch-box

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9 août 2007

Des bananes trop mûres...un cake bien-sûr!

Extra moelleux! Meilleur de jour en jour! 200 g de bananes épluchées bien mûres100 g de sucreLe jus d'un demi citron jaune1 oeuf entier1 sachet de levure chimique (11g)200 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol70 g de beurre fondu froid Préchauffer...

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Tags: gâteau, banane

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11 juillet 2007

Poulet caramélisé à la sauce cacahouètes

On parle beaucoup de tajine autour de moi en ce moment, je voulais donc faire mon préféré : poulet, citron, olives...mais c'éiat sans compter une visite sur le délicieux blog Cuisine métisse .Une recette légèrement modifiée : Pour la marinade : 2 cuisses...

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Tags: poulet, Asie

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18 mars 2007

Mama mia ces cookies sont à tomber!

Ca y est j'ai un mini four, ah je vous explique pas ma joie! Quoi de mieux pour l'inaugurer qu'une petite fournée de cookies?! Je me suis donc rendue ici, une référence en la matière!Après avoir longuement hésité entre les chewy centred chocolate chip...

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Tags: chocolat, biscuit

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7 septembre 2007

Cookies surprises au coeur tendre

Une fois de plus j'ai craqué pour Martha Stewart, sa photo était si alléchante que je me suis même laissée convaincre par le glaçage alors que je ne suis pas fan! J'en ai tout de même mi moins histoire que ce ne soit pas trop sucré. J'essayerai en les...

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Tags: chocolat, biscuit

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4 septembre 2007

Crevettes à l'indienne et fête de Ganesh

Le dimanche 2 septembre avait lieu la fête du Dieu Ganesh (symbole d'intelligence et Dieu permettant de surmonter les obstacles), une occasion de se réunir et de faire une immersion au coeur de l'Inde. Afin de célébrer le Dieu, une des traditions consiste...

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Tags: Inde, crevettes

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27 août 2007

Enveloppes Algéroises

La suite de mon plateau de pâtisserie avec ces enveloppes tout droit repérées chez Céline. Je vous renvoit directement à son blog pour le façonnage en image. clic Ingrédients pour la pâte : 3 mesures de farine1/2 mesure de beurre fonduFleur d'oranger...

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Tags: amandes, Orient

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30 avril 2006

Spaghetti aux crevettes épicées

Hier je vous expliquais ici qu'il me restait un peu de la sauce qui accompagnait le pamplemousse...Voilà comment où elle s'est retrouvée! Pour une assiette : 80 g de spaguetti1/4 de boule de mozzarella coupée en morceauxune dizaine de crevettes1 à 2 cuillères...

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Tags: crevettes, pâtes

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3 août 2007

Gâteau moelleux à la rhubarbe

Trop moelleux, une pointe d'acidité mêlée à la douceur de la pâte...l'essayer c'est l'adopter! Ingrédients : 500 g de rhubarbe3 oeufs80 g de beurre100 g de sucre de canne150 de farine T801/2 sachet de levure1 pincée de sel Eplucher la rhubarbe, la couper...

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Tags: gâteau, rhubarbe

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6 mars 2006

Après tout ce salé besoin de chocolat : chocolate crinkles!

Ingrédients : 225 g chocolat noir 56 g beurre salé90 g sucre semoule 2 oeufs 210g farine 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sucre vanillésucre glace tamisé Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre....

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Tags: chocolat, biscuit

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23 février 2006

Tartine gourmande

Un repas rapido pour utiliser les fonds de frigo et de boîte à pain... Ingrédients pour 2 tartines : 2 tranches moyennes de baguette plus toutes fraîches ;-)2 cuillères à soupe de lait2 oeufs2 cuillères à soupe de lardons3 cuillères à soupe de sauce expressou...

Posté par Mimosaa à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, porc

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