14 novembre 2006

Filets de lieu noir aux herbes

Pour 2 assiettes :2 filets de Lieu noir200 g de pommes de terre1 gros oignon2 cuillères à soupe de crème fraîche1 cuillère à soupe d'estragon haché1 cuillère à café de thym1 cuillère à café de graines de coriandre 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidrePaprikaFarine de bléLaitHuile d'olives Préchauffer le four à 200°.Faire cuire les pommes de terre 12 minutes à la cocotte.Emincer l'oignon.Passer les filets de poisson dans le lait puis la farine.Tapisser finement un plat allant au four avec l'estragon et le thym ainsi... [Lire la suite]
Posté par Mimosaa à 14:00 - Commentaires [20] - Permalien [#]
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