riz - L'assiette de Mimosa

8 avril 2008

Pot-au-feu ou boeuf au gros sel et son riz au gras

Première de ma séance régressive...quelques besoins de retomber en enfance il faut croire!Le pot-au-feu est l'un des trois plats qui m'a le plus marqué enfant. Déjà un faible pour les carottes c'était les légumes tous mélangés au riz que je préférais...

Posté par Mimosaa à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carottes, navet, poireau, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2008

Cari de poulet (Réunion)

Petite escale à la Réunion pendant ma période indienne. Après le gratin de chouchoux et le rougail boucané, voici le dernier plat préparé avec mon oncle. Un poulet parfumé avec une sauce délicieusement colorée sans aucune complexité...je ne vois pas de...

Posté par Mimosaa à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, Réunion, poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2007

Rougail Boucané (Réunion)

Je n'avais pas mangé ce plat depuis 13 ans mais il avait laissé dans ma tête de gamine un souvenir impérissable!J'étais toute contente que mon oncle fraîchement rentré de la Réunion m'invite pour sa dégustation et surtout préparation! Une immersion dans...

Posté par Mimosaa à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, riz, Réunion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2007

Indian Chicken Curry

J'avais prévu un Poulet Korma mais plus de cardamome alors cette recette de Céline est tombée à merveille! Servi avec des chapati ce poulet était délicieux! Pour 4 personnes : 3 belles cuisses de poulet (hauts et bas de cuisses coupés)1 gros oignon hâché3...

Posté par Mimosaa à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Inde, riz, poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2007

Rougail saucisses

Cette recette c'est pour tous ceux qui passent par ici et qui disent que ma maman ne sait pas cuisiner...naaaa! Elle fait pas que du jambon-nouilles (héhé même si on adore ça!)...voyez donc : Pour 3 assiettes :2 grosses saucisses1 oignon1 gousse d'ail1...

Posté par Mimosaa à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, riz, Réunion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2006

Riz végétarien

Ingrédients pour 2 assiettes : 100 g de riz basmati1/2 carotte1 lanière de poivron vert1/2 oignon90 g de germes de soja1/2 avocat1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge aromatisé à l'échalote1 filet de jus de citronsel, poivre Cuire le riz dans un...

Posté par Mimosaa à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, carottes, riz, lunch-box, soja, avovat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2006

Riz complet aux deux pamplemousses et blanc de poulet

Pour une personne : 50 g de riz complet1/2 pamplemousse rosejus de pamplemousse jaune1 blanc de pouletsucre, sel, poivre Porter à ébullition 4 volumes d'eau avec un volume de jus de pamplemousse jaune (un volume correspond à la quantité de riz) et y jeter...

Posté par Mimosaa à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poulet, pamplemousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2006

Noix de St Jacques à la noix de coco, mangue et pomme

Pour 2 assiettes : 20 petites noix de St Jacques1 mangue1 pomme Grany2 cuillère à soupe à rase de noix de coco en poudre2 cuillères à café de lait de coco100 g de riz1 noisette de beurre Préparation : Mettre le riz à cuire dans un grand volume d'eau bouillante...

Posté par Mimosaa à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, riz, mangue, noix de coco, noix de st-jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2006

Merlu en crumble de popcorn épicé

Pour une assiette : 1 filet de merlu60 g de riz blanc2 cuillères à soupe de coulis de tomates1 cuillère à soupe de crème liquideune dizaine de grains de maïs à éclater1 cuillère à café de paprika1 cuillère à café de muscadesel, poivre Mettre le riz à...

Posté par Mimosaa à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, maïs, merlu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote