espagne - L'assiette de Mimosa

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espagne

27 août 2008

Souvenir d'Espagne #3 : Cocktail fruité

Souvenir d'Espagne #3 : Cocktail fruité

Cette boisson n'est ni une sangria, ni un tinto de verano...plus un mélange inspiré des deux.Tinto de verano est une boisson à base de vin rouge et de limonade alors que la sangria se compose traditionnellement de vin rouge, fruits préssés et entiers,...

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Tags: Espagne, boisson

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15 août 2008

Souvenir d'Espagne # 2 : Coca de recapte

Souvenir d'Espagne # 2 : Coca de recapte

Emportée depuis le matin par les rythmes de Toti Soler, les kilomètres continuaient de s'effacer. La route était encore longue pour rejoindre Barcelone. Ce cycliste le savait bien lorsqu'il me conseilla de déguster une coca de recapte "pour reprendre...

Posté par Mimosaa à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, Espagne, aubergines, pizza, sardines, lunch-box

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6 août 2008

Souvenir d'Espagne #1 : Tortilla de patatas

Souvenir d'Espagne #1 : Tortilla de patatas

L'Espagne ne pouvait que redonner l'envie de cuisiner...Les couleurs, les odeurs, les tapas que l'on déguste sur un coin de bar entre deux sangria...Mais surtout cette grand-mère à l'arrière du café qui préparait ses tortilla à la vue de tous, une éplucheuse...

Posté par Mimosaa à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espagne, oeufs

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18 mai 2007

Cigros à la catalane

Cigros à la catalane

Une recette vue i ci chez Christine quelque peu modifiée... Ingrédients pour 2 affamées! 94 g d'oignons émincés75 g de lardons fumés95 g de chorizo en tranche250 g de pois chiches déjà cuits2 cuillères à soupe de concentré de tomates4 cuillères à soupe...

Posté par Mimosaa à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espagne, porc, pois chiches

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27 août 2006

Cuajada de yaourt et son granité café

Cuajada de yaourt et son granité café

Ingrédients: 1 yaourt75 g de beurre fondu2 oeufs2 pots de sucre2 pots de farine4 pots de laitCannelle Préchauffer le four à 150°.Dans un saladier mélanger le yaourt et le beurre fondu.Ajouter les oeufs, le sucre, le lait et la farine.Bien mélanger au...

Posté par Mimosaa à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espagne, gâteau, cannelle, glacé, yaourt, café

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3 avril 2006

Crème catalane

Je suis tombée presque par hasard sur l'émission Bon appétit bien-sûr il y a une ou deux semaines lorsque le chef espagnol Alberto Harraiz était à l'honneur. Cette crème simple et plutôt rapide m'a immédiatement plu et elle me plaît encore plus maintenant...

Posté par Mimosaa à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espagne, crème

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