Couronne de courgettes

Rapidité et simplicité pour accomoder les restes.

Ingrédients pour une assiette :

1/2 courgette coupée en rondelles
1/2 tomate coupée en fines rondelles
1 oeuf
basilic
jus de citron
sel, poivre

Cuire la courgette à la poêle avec une cuillère à soupe de jus de citron. Ajouter la tomate peu de temps avant la fin de cuisson. Au même moment mettre l'oeuf à cuire dans une autre poêle.
Placer l'oeuf au centre de l'assiette, l'entourer de rondelles de courgette et de tomate. Saupoudrer de basilic ciselé.
A table!

Comments

[Elvira]

Encore un blog bien appétissant où je vais m'inviter souvent...!

[papilles&pupille]

C'est tout beau.