Mousse au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes :

5 oeufs
60 g de beurre
2,3 cuillères à soupe de sucre
100 g de chocolat

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger les 5 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battre les 5 blancs en neige.
Verser le chocolat dans la préparation sucre-jaunes d'oeufs. Incorporer les blancs et mélanger énergiquement. Répartir dans des coupes individuelles.

A l'origine les proportions sont doublées donc si vous avez plusieurs gourmands à la maison n'hésitez pas!