31 août 2006

Portugal me voilà!

C'est l'heure des vacances, du Portugal et des retrouvailles familiale!Revoir toutes les personnes qui m'on manqué durant cette année, célébrer le mariage d'une amie, que de belles choses en perspective! Je pars aujourd'hui à 17h chargée avec 4 kilos de gâteaux faits maison...bien accompagnée non?!Ca a été dur de tout casé dans la valise légèrement en surchage!Je reviendrai sûrement aussi chargée de petites douceurs portugaises...hum j'en salive déjà!Je vais essayer de vous faire partager quelques photos pendant mon séjour histoire de... [Lire la suite]
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28 août 2006

Semoule épicée aux raisins

Ingrédients pour 4 personnes :1 oignon finement émincé2 cuillères à café de cumin en poudre2 cuillères à café de curcuma en poudre500 ml d'eau400 g de semoule75 g de raisins secs2 cuillères à café de zeste de citron jaune râpéDans une poêle faire chauffer un filet d'huile d'olive avec l'oignon.Ajouter le cumin et le curcuma. Laisser chauffer quelques instants.Mouiller avec l'eau et porter à ébullition.Incorporer la semoule en pluie.Retirer du feu et couvrir. Laisser reposer 4-5 minutes jusqu'à ce que toute l'eau ait été... [Lire la suite]
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27 août 2006

Cuajada de yaourt et son granité café

Ingrédients:1 yaourt75 g de beurre fondu2 oeufs2 pots de sucre2 pots de farine4 pots de laitCannellePréchauffer le four à 150°.Dans un saladier mélanger le yaourt et le beurre fondu.Ajouter les oeufs, le sucre, le lait et la farine.Bien mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.Beurrer et fariner un moule à tarte et y verser la préparation.Saupoudrer de cannelle.Enfourner 40 minutes.Servir bien froid. Ingrédients pour le granité café : (extrait de Je veux du chocolat, Trisch Deseine)75 cl de café expresso très fort150... [Lire la suite]
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26 août 2006

Salade de pâtes froides et tomate rôtie

Ingrédients pour une grande assiette : 80 g de fusilli 1 tomate coupée en 6 1 tranche de jambon blanc coupée en dés 1 poignée de champignons de Paris 1 cube d’épinards en branche 2 fines lamelles de feta Persil plat Huile d’olives Sel, poivre 1 cuillère à café de vinaigre de cidre (facultatif)Mettre l’eau pour les pâtes à bouillir, en même temps préchauffer le four à 250°.Cuire les pâtes et enfourner la tomate pour 10 minutes. Pendant ce temps cuire les épinards et en fin de cuisson y mêler les... [Lire la suite]
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