19 décembre 2006

Gâteau léger au citron

Je sais, je sais ce n'est pas une recette qui s'accorde avec Noël mais excusez-moi en ce moment je suis en plein dans la cuisine de Marie-Laure !Après les sablés au citron et aux graines de pavot un gâteau très très spongieux! miamJe n'ai rien modifié de la recette :4 oeufs130 g de sucre80 g de beurre120 g de farine1 sachet de levure chimiqueJus et zeste d'un citron non traité Préchauffer le four à 180°.Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Mettre le beurre à fondre sur feu doux.Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce... [Lire la suite]
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14 décembre 2006

Pain d'épices et foie gras : besoin de conseil!

Cette année pour Noël je voulais faire découvrir à ma maman l'association classique pain d'épices et fois gras, elle adore les deux séparément je ne voudrais pas me tromper!En ce moment les recettes de pain d'épices foisonnent sur les blogs, je me demandais si vous pouviez m'en conseiller une particulière pour ce mélange ou peut-être d'en acheter un?Quoi qu'il en soit merci de votre visite!
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13 décembre 2006

Sablés citron pavot

Une recette qui provient du site O délices, on sent bien le citron et les petites graines de pavot qui croustillent miam! Ingrédients pour environ 20 biscuits :125 g de farine60 g de beurre60 g de sucre1 petit oeuf1 zeste râpé d'un petit citron1 cuillère à soupe de graines de pavot Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le sucre. Emiettez le mélange du bout des doigts jusqu'à avoir un consistance sableuse. Ajoutez l'oeuf battu, le zeste et les graines de pavot, mélangez et formez une... [Lire la suite]
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12 décembre 2006

La souris dans le potage s'est invitée dans mon assiette

Comme je le disais à Brigitte, pour le premier essai d' Une souris dans le potage  je me suis arrêtée sur la première recette et je n'ai pas été déçue du tout!! C'était très fin, épicé juste comme il le faut, un régal!De plus les proportions exactes ce n'est jamais négligeable! Encore une petite photo des Crevettes en habit de coco juste pour le plaisir! Enfin, ça m'a donné envie de continuer l'exploration de ce livre...j'ai depuis testé le lapin au cidre, aux pruneaux et sa compotée d'oignons au pèbre d'aï (aïe aïe... [Lire la suite]
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10 décembre 2006

Tarte aux poireaux

Durée de préparation : 30 mnDurée de cuisson au four :  25 mn en deux fois Réglage du four : th8 puis 7 (250 puis 220 degrés) Denrées nécessaires : Pâte à foncer :150 g de farine50 g de beurre pommade1 œuf de 60g une pincée de sel finGarniture :250 à 300 g de poireaux (blancs et verts confondus)100 g de crème fraîche épaisse (ou 10 cl de crème liquide légère)80 g de beurre Une grosse cuillère à soupe de farineUn demi- verre de lait50 gde gruyère râpé Noix de muscade Sel, poivre ... [Lire la suite]
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09 décembre 2006

Christmas Pudding de Pascale

    Grr le wifi ça marche quand ça veut!! Voilà une semaine que je n'ai pas pu me connecter!!Enfin j'ai tout de même pu tester quelques recettes...Celle ci est extraite de Cookies, Muffin and co de Pascale Weeks (je crois que je n'ai jamais essayé autant de recettes provenant d'un même livre de cuisine!). Je les ai fait il y a une semaine et ils attendent patiemment Noël !L'odeur des épice s'est propagée dans toute la maison je me demande encore comment j'ai fait pour ne pas craquer!Je vous tiens au courant après la... [Lire la suite]
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