aubergines - L'assiette de Mimosa

750 grammes

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aubergines

19 mai 2009

Poulet à la provençale

Poulet à la provençale

Pour celle qui rêvait d'atteindre le sud... 4 cuisses de poulet (haut et bas)100 g de lardons 100 g de chorizo2 oignons2 gousses d'ail2 tomates1 aubergine (500g)1 courgette (400g)1 poivron rouge1 poivron vert360 mL de coulis de tomates2 verres de vin...

Posté par Mimosaa à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, aubergines, courgette, poulet, viande

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15 août 2008

Souvenir d'Espagne # 2 : Coca de recapte

Souvenir d'Espagne # 2 : Coca de recapte

Emportée depuis le matin par les rythmes de Toti Soler, les kilomètres continuaient de s'effacer. La route était encore longue pour rejoindre Barcelone. Ce cycliste le savait bien lorsqu'il me conseilla de déguster une coca de recapte "pour reprendre...

Posté par Mimosaa à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, Espagne, aubergines, pizza, sardines, lunch-box

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17 octobre 2007

Aubergines épicées aux cacahouètes

Aubergines épicées aux cacahouètes

En plat végétarien ou en accompagnement d'une viande blanche, une recette qui devrait satisfaire les amateurs d'épices et de graines...La liste des ingrédients est un peu longue mais elles ne sont pas difficiles à se procurer il me semble. Ce plat a l'avantage...

Posté par Mimosaa à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Inde, aubergines, végétarien

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18 avril 2006

Roulé d'aubergine à la mozzarella et au jambon de pays

Roulé d'aubergine à la mozzarella et au jambon de pays

Pour une belle assiette : 1 aubergine1 tranche de jambon de pays1 poignée de spaghetti 1/2 mozzarella émiettée2 cuillères à café de gruyère râpé1 tomate coupée en dés Mettre de l'eau à bouillir dans une poêle avec de hauts rebords.Couper l'aubergine en...

Posté par Mimosaa à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, porc, fromage, pâtes

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3 mars 2006

Tapas !!!

Roulé de jambon au fromage Pour une assiette : 1 tranche de jambon blanc découenné1 bonne cuillère à soupe de fromage type boursin Tartiner le fromage sur toute la tranche de jambon. La rouler et couper en fines rondelles. Pruneaux au bacon 12 pruneaux4...

Posté par Mimosaa à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, courgette, porc, pistaches, fromage, apéro, pruneaux

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