salademuseauvitamin_e

Une salade toute légère pour une entrée colorée ou un repas léger en doublant les proportions ...

Pour une personne :
1/2 pamplemousse
1 carotte râpée
1 tranche de museau (30 g)
menthe
1 filet de vinaigre de framboises
sel, poivre

Au dessus de la carotte, détailler les suprêmes de pamplemousse (le but est de préserver le jus de pamplemousse). Bien vider l'intérieur du pamplemousse.
Couper le museau en cubes et l'ajouter à la carotte et au pamplemousse. Couper une feuille de menthe dans la salade et assaisonner. Remplir l'écorce de pamplemousse et décorer de menthe.