Salade de melon et sa vinaigrette chaude au Porto

30 avril 2008

Salade de melon et sa vinaigrette chaude au Porto

Si je ne suis pas une grande fan du melon tout seul, j'ai adoré cette salade!
Tous les aliments s'accordent parfaitement et la sauce au porto..un petit délice avec ces produits!

Pour une assiette :
1/4 melon mûr
Quelques feuilles de salade verte
1 belle rondelle de chèvre
1/2 tomate
2 tranches de jambon de Bayonne
1 cuillère à soupe de sésame noir

3 cuillères à café de crème liquide
1 filet d'huile d'olive
1 cuillères à café de Porto
Sel, poivre

Disposer le feuilles de salade dans une assiette creuse.
Eplucher et couper des cubes de melon. Rouler les tranches de jambon de Bayonne et couper en morceaux.
Couper des lamelles de tomates et des cubes de chèvre.
Saupoudrer de sésame.

Dans une petite coupelle verser la crème, le porto et l'huile d'olive.
Chauffer quelques secondes au microondes, saler et poivrer avant de verser sur la salade.