30 avril 2008
Salade de melon et sa vinaigrette chaude au Porto
Si je ne suis pas une grande fan du melon tout seul, j'ai adoré cette salade!
Tous les aliments s'accordent parfaitement et la sauce au porto..un petit délice avec ces produits!
Pour une assiette :
1/4 melon mûr
Quelques feuilles de salade verte
1 belle rondelle de chèvre
1/2 tomate
2 tranches de jambon de Bayonne
1 cuillère à soupe de sésame noir
3 cuillères à café de crème liquide
1 filet d'huile d'olive
1 cuillères à café de Porto
Sel, poivre
Disposer le feuilles de salade dans une assiette creuse.
Eplucher et couper des cubes de melon. Rouler les tranches de jambon de Bayonne et couper en morceaux.
Couper des lamelles de tomates et des cubes de chèvre.
Saupoudrer de sésame.
Dans une petite coupelle verser la crème, le porto et l'huile d'olive.
Chauffer quelques secondes au microondes, saler et poivrer avant de verser sur la salade.
Un melon très très parfumé...merci Nathalie (chacun sa célébrité ;-) )
Commentaires
Je vais la tester sans tarder! J'adore le melon tel quel, en entree ou en dessert et ca me plait vraiment beaucoup. Quant au Porto, parfait, je dois finir une bouteille qui m'a ete offerte. Merci!
Cette assiette sent si bon l'été mais il me parait encore bien loin! Allez je prends volontiers quand même cette belle salade.
des melons? un peu tôt non? bon, je sais ils viennent du maroc et son très bons!
Elle me tente réellement beaucoup ta salade, surtout que j'ai un petit melon qui m'attend bien sagement ...
C'est frais, c'est léger, c'est beau...!
Bises.
Avec la sauce au porto ce doit être très bon!
Oh vivement demain que j'aille faire mes courses et que je prenne du melon.
La méteo annonce beau ce week-end alors une petite salade comme ça sera la bien venue.
Je suis comme toi pas très melon... voir même pas melon du tout... mais par contre ta petite sauce me tente bien et pas seulement parce qu'il y a du porto dedans... pas seulement ,-)!
alors le melon et moi c'est une très grande histoire d'amour, et l'odeur d'un melon qui embaume la cuisine est un pure plaisir pour moi, y a aussi couscous plus melon, et en générale chez moi le melon c'est plutôt en dessert, et vu que j'en ai un en ce moment qui n'est pas très sucré (pas assez a mon goût) je vais le convertir en salade, alors merci pour l'idée, bisous mimo.
Moi je suis fan du melon. Quand il est bien sucré j'adore le manger seul. Mais ils ne sont pas toujours délicieux et cette recette est parfaite pour faire quelque chose avec un melon pas parfait. Merci pour la recette !
et bien tu vois grâce a toi aujourd'hui j'ai mis mon demi melon dans une salade jeune pousse, j'avais pas de porto, j'ai mis du vinaigre balsamique(oui je sais c'est pratiquement la même chose ;-p)et a la place du jambon j'ai mis de la viande de grison, et tout le monde a adoré, merci pour l'idée!!
J'ai fais ta salade hier soir un délice, je vais même la mettre sur mon blog avec ton lien bien sur.
Bon week-end et merci pour cette recette.
le melon au porto, un classique mais alors en salade avec le reste c'est innovant j'adopte!
Parfaitement à mon goût, avec tous ces ingrédients, on ne doit plus trop être dérangé par le melon... Je verrais bien des carottes à la place des tomates, aussi aqueuses que le melon!
?
Bravo ton blog est top, tu pourrait même le vendre...Est ce que tu peux faire la recette des beignets de riz? J'ai testé la dernière fois et en fait j'ai fait une omelettes de riz cramé!!hé hé!
ah! je n'ai jamais pensé préparer une vinaigrette au Porto, voilà une idée de salade pour mon prochain dîner appéritif.
J'adore le melon et ce n'est pas souvent que l'associe à d'autres ingrédients. Et là je suis déjà accro à ta recette en plus avec une vinaigrette au Porto........quelle merveille de saveurs !
Michèle
Très appétissante cette salade fraicheur!
Très appétissante avec tous ces ingrédients et bonne idée cette sauce au porto !
encore une bonne idée de salade pendant ces chaleurs bz patmamy
je l'ai testée et postée avec le lien vers chez toi trop bonne elle paraitra vendredi bz patmamy
j'adore le melon, mais pas la recette du melon au porto tout seul. Alors ta recette me tente bien, avec tous les autres ingrédients, ca m'a l'air tout bon !!
toutes ces couleurs donnent envie!
Tres bonne, merci!
http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/06/21/9658588.html
une salade comme je les aime. j'essayerai bien ta sauce. d'habitude j'utilise du vinaigre balsamique aux figues pour mes salades à base de melon.
Sympa cette salade pour l'été. Merci pour cette recette !
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