07 novembre 2007
Faites vos chouchoux (cacahouètes caramélisées)
La foire Saint Romain est de retour à Rouen et avec elle les Pommes D'amour, Barbe à Papa, et autres gourmandises. Si je ne m'aventure pas dans les manèges (ou si peu), j'aime m'y ballader le soir quand tout est illuminé. Afin de prolonger cette ambiance après notre dernière virée je nous ai concocté quelques chouchoux à défaut de faire des Pommes d'Amour!
J'ai réutilisé pour la énième fois une vieille recette extraite d'un journal pour enfant approuvée depuis de longues années. Je rajoute simplement des épices et un peu de chocolat suivant les utilisations prévues.
1 mesure de cacahouètes non salées
1 mesure d'eau
1 mesure de sucre
1 cuillère à thé de cacao en poudre *
ou 1 cuillère à café de chocolat en poudre du petit déjeuner
1 pincée de cannelle *
* facultatifs et peuvent être remplacés par d'autres épices.
Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Chauffer à feu moyen sans remuer. Quand le sucre durcit et enrobe les cacahouètes remuer avec une cuillère en bois. Si l'étape précédente prend un peu de temps, ça va vite ensuite, bien surveiller donc!
Laisser le sucre caraméliser et remuant parfois la casserole.
Quand le sucre atteint la couleur souhaiter transvaser sur une assiette et laisser refroidir avant de casser les trop gros morceaux.
Une mesure équivaut à 125 g mais peut-être remplacée par n'importe quelle autre. L'important est de conserver la même tout le long de la recette.
Vous pouvez mettre moins de sucre, les cacahouètes seront juste moins enrobées.
Commentaires
les chouchoux ça me rappelle la plage!! de bons souvenirs
Ah j'adore! moi aussi ça me fait penser à la plage du midi!!!!!!
une année pendant les vacances de noël j'avais travaillé à la foire de Béziers dans un stand de bonbons, chouchoux et autres gourmandises...
ton billet me rappelle de bons souvenirs
ouaww!! super!! je note,je note!!merci:)
Rhhhoooo, trop beau!
Bises,
Rosa
Très sympa ! J'adore ça en plus les chouchoux !
yé! si facile - et une véritable drogue, merci
Mmhm, j'adore ça ! Une recette souvenir d'enfance pour moi ! :p
oh waouw!!!! ça me rapelle mes vacances dans le sud sur la plage!!! "Qui veux des choucoux???" en tout cas, ça donne bien envie d'en faire! merci pour a recette!
Elle est terrible ta recette, jamais je n'aurai pensé à les faire moi-même!!!
J'adore les odeurs de la foire... Ca donne envie de tout goûter!
Oh dear, you need a blog in English with so many wonderful things you make and I can't understand much...
Je raffole de ces chouchous, c' est toute mon enfance, merci, merci!!!!
J'aurais tant aller à une foire! goûter à des cochonneries, me fair mal aux dents, mâcher à pleine bouche et en avoir les mains sucrées!!! On évitera les manéges après tout ça ;)
Sinon j'aime bien la touche cacaotée.
Ah, ça me rappelle mes dernières vacances à la mer. Là-bas, le vendeur de chouchous est une vraie célébrité ;-) A défaut de retourner à la plage, je vais m'en faire, tiens.
Ah ben mince alors, j'apprends qu'on peut faire ça soit-même, comment je fais pour résister moi alors?
Ca me rappelle bien des souvenirs d'enfance, quoique je ne suis pas encore une vieille peau, merci de la partager avec nous !
hey, tu es de rouen? j'y ai fait quasiment toute ma scolarité et un petit passage aussi à la fac de mont saint aignan: effectivement, je susi passe a rouen pendant les vacances et i l yavait comme chaque annee la foire saint romain
s
avec du cacao, ah ben ça me tente bien
Toi, tu es une fille qui a le sens de la fête! Recréer les chouchoux, c'est du talent international! Vivement la prochaine rencontre!
J'aime ça mais je ne savais pas que ça s'appelait des chouchoux.
J'adore les chouchoux, et les vogues!!
J'adore ca, je peux en manger des tonnes.
Ah oui, très bonne idée de les faire soi même! Et ça semble assez simple. Je suppose qu'il faut quand même rester à côté avant que toutes les cacahuètes s'aglutinent de façon un peu trop importante!
Ahhhh ( cri de joie, hein :o) ! ) , c'est énorme ! Mon peche mignon des fetes forraires, je n'y résiste jamais ... j'adore ça et je t'avoue que je ne savais pas que c'était réalisable "soi-meme" ! Ah que je t'en piquerais bien quelques une là ... :o))
Trop bonne idée pour faire plaisir aux autres et à soi-même pour les fêtes de fin d'année... Merci, Merci pour cette recette !
Il va falloir que je teste ta recette ilico, je suis une fan de chouchoux je pourrais en manger des tonnes ;)
j'adore ces bonbons je savais pas que ça s'apelle des chouchou, dis je peux bien les faire avec des amandes???
J'adore les chouchoux et les fabriquer moi-même me tentent bien ! Miiammm, j'en ai l'eau à la bouche rien que d'y penser !
Chouchoux
Merci pour la recette.
J'en ai vendu en ete de 1974 a 1978 sur les plages entre Canet-Plage et Argeles...
3 francs le paquet...:)
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