25 novembre 2006
Salade de courgettes crues
Ingrédients pour une assiette :
1 courgette
1 tomate
1 filet d'huile d'olives
1 filet de vinaigre de vin rouge à l'échalotte
1 gousse d'ail hâchée
1 petit oignon hâché
2 petites branches de thym frais ou séché
1 petite branche de romarin frais ou séché
1 feuille de laurier
sel, poivre
Couper la courgette en rondelles très très fines ainsi que la tomate.
Les mettre dans une assiette creuse et ajouter l'ail, l'oignon, le thym, le romarin.
Arroser d'un filet d'huile d'olives et de vinaigre ( perso, je mets souvent plus de vinaigre que d'huile!).
Saler, poivrer et mélanger délicatement.
Ajouter la feuille de laurier entière légèrement froissée.
Couvrir d'une assiette et laisser reposer pendant au moins 12h (24h à 36h c'est le top!) à température ambiante.
Ôter la feuille de laurier et déguster!
Quand j'en ai sous la main j'aime bien rajouter quelques dès de feta au dernier moment...
Commentaires
Oui, très bon , je fais pareil avce des dés de Féta, des olives noires etc...
Christine
quelle superbe!!
assiette!! elle doit être délicieuse!! huumm!!bises micheline
Je fais souvent des courgettes crues avec des pignons, c'est un régal.
Moi j'adore dette recette .....merci!
bonne idée les dés de feta en plus.
je découvre ton blog grace à ton commentaire, merci, à bientôt
ohh oui avec la feta , je veux bien !
voilà qui serait raisonnable avant mon gâteau au pralin...
c'est très appétissant !
Bravo à Vous !
Bonsoir je decouvre votre blog grace à notre amie Micheline ... Très gourmandes vos recette.
Christophe Devé.
J'adore. Je préfère les courgettes crues aux courgettes cuites
et hop plein de vitamines pr l'hiver !
Quel régal pour les yeux cette assiette !
Elle me fait du bien rien qu'a la regarder cette jolie assiette! Et ton pudding au thon...je retourne me promener sur ton blog!
j'ai jamais osé cru mais il paraît que c'est très bon
Mes parents habitent Rouen ! As-tu essayé le brunch du "Vieux Carré"?
Biz
Ca a l'air très bon! Pour l'été, cette salade doit être parfaite avec les courgettes du jardin! Je note! Merci.
une belle salade,miam..
j'aime bien la courgette crue, mais malheureusement à la maison je dois être la seule! je me la réserve donc pour un repas en célibataire!
Je n'y avais pas pensé!, ce sera p't'être mon entrée pour demain;)
Bises et longue vie à ton blog riche en idées simples
COOL, j'adore les salades, hiver comme été ca passe toujours
Excellente idée, cette salade! Ça requinque en vitamines pour affronter l'hiver.
Les courgettes crues, il n'y a rien de plus délicieux!
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