L'assiette de Mimosa

24 août 2008

Blog'anniversaire #3 : Omelette roulée aux pruneaux

Une année de publications un peu moins régulières mais néanmoins chargée de bons souvenirs tant sur le plan gustatif que sur le plan humain. Je pense notamment aux brunch gargantuesques, aux déjeuners plus intimes, aux discussions passionées...Et bien-sûr...

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Tags: jambon, oeufs, lunch-box

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6 août 2008

Souvenir d'Espagne #1 : Tortilla de patatas

L'Espagne ne pouvait que redonner l'envie de cuisiner...Les couleurs, les odeurs, les tapas que l'on déguste sur un coin de bar entre deux sangria...Mais surtout cette grand-mère à l'arrière du café qui préparait ses tortilla à la vue de tous, une éplucheuse...

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Tags: Espagne, oeufs

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30 avril 2006

Spaghetti aux crevettes épicées

Hier je vous expliquais ici qu'il me restait un peu de la sauce qui accompagnait le pamplemousse...Voilà comment où elle s'est retrouvée! Pour une assiette : 80 g de spaguetti1/4 de boule de mozzarella coupée en morceauxune dizaine de crevettes1 à 2 cuillères...

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Tags: crevettes, pâtes

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18 avril 2006

Roulé d'aubergine à la mozzarella et au jambon de pays

Pour une belle assiette : 1 aubergine1 tranche de jambon de pays1 poignée de spaghetti 1/2 mozzarella émiettée2 cuillères à café de gruyère râpé1 tomate coupée en dés Mettre de l'eau à bouillir dans une poêle avec de hauts rebords.Couper l'aubergine en...

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Tags: aubergines, porc, fromage, pâtes

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9 avril 2006

Boulettes de semoule et légumes du soleil

Une envie de semoule et de légumes rien de bien compliqué...c'était sans compter sur les mauvaises instructions sur le paquet de semoule. 250 g pour 3/4 de litre d'eau, ça m'a semblé énorme mais bon...je passe à 200 g pour un peu moins d'1/2 litre.Je...

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Tags: végétarien, semoule

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30 mars 2006

Tortilla aux épinards

Pour une assiette : 2 oeufs 10 palets d'épinards surgelés1 cuillère à soupe de crème liquide1 petit oignon haché1 petite gousse d'ail hachéenoix de muscadesel, poivre Graisser un petit plat ( j'ai utilisé un ramequin à crème brûlée) et le placer au four...

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Tags: tarte, végétarien, épinards

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4 octobre 2005

Croquette de coquillettes

s Ok c'est pas super bô mais c'est super bon! Adaptation des pâtes trop cuites de ma môman! Ingrédients pour 2 : 200 g de coquillettes50 g de champignons50 g de lardons2 oeufs25 g de gruyère râpé1 cuillère à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe d'huilesel,...

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12 septembre 2005

Régal de pâtes grâce à saveurs sucrées salées

Le post alléchant de saveurs sucrees salees intitulé lapasta m'a poussé à tenter l'expérience. C'est avec beaucoup de temps devant moi et des moyens rudimentaires (rouleau à pâtisserie, couteau et séchoir!) que je me suis lancée. Au final beaucoup de...

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28 août 2005

Simplicité ---> Efficacité

Initialement j'avais l'intention de contenter mon envie de pâtes qui durait depuis une semaine (tout de même!) avec une assiette de coquillettes au beurre. J'en salivais d'avance. Après avoir mi sans dessus-dessous le placard je suis obligée de me résigner...

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